Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pizza

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Arikamaninote Heiltz_le_Maurupt Hrvoje_Miholjevic Atletico_pdvsa_gas Monarquia_Catolica Apteromantis_bolivari Movimiento_Revolucionario_Lucio_Cabanas Análisis_y_diseño_orientado_a_objetos Atentados_terroristas_del_26_de_febrero_de_1993 Hector_Omar_Civilotti Antonio_Alcalá_Galiano Hate_To_Say_I_Told_You_So IHF_Jugador_del_Año Asamblea_de_la_Republica Aníbal_(automóvil) Antonio_de_Pereda ISEAD Mozabitos Grunt_(Halo) Anguloa_dubia Hunter_Adams Horoptera Montmagny_(Quebec) Mons_Francisco_Jose_Iturriza_Guillen Archipielago_de_Hanover Hermandad_de_la_Santa_Cena_(Jaén) Hapoel_Nazareth_Illit_F.C. Grond Movimiento_anarquista Heteroproteinas Montserrat_(montaña) Archipiélago_de_los_Roques I'm_Yours_(Jason_Mraz) Historia_de_Abjasia Hugelia Historia_de_Mexico_(1521-1821) Avistamientos_de_ovnis_en_españa Hortus_Dendrologicus Autovía_shikoku-jukan Antônio_Pizzonia Angel_Maria_Hernández_Esperon Hormonas_tiroideas Asambleas_del_Partido_Republicano_de_2008_en_Dakota_del_Norte Aya_(Guipúzcoa) Moscow_International_Business_Centre Hexametros Hycleus_catenata Huracan_Lorenzo Hermandad_san_agustin Hyperolius_houyi Ava_(desambiguación) Antonio_Lupián_Zapata Arroz_con_leche Astyanax_kullanderi Andrew_Murray_(tenista)

html map