Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Florence

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Canton_Montufar Bonzo_Dog_Doo_Dah_Band Basílica_de_Santo_Domingo_(Córdoba) Batalla_de_inkerman Becasina_imperial COFDM Castillo_de_Bufalaranya Bowdon_(Georgia) Champteusse_sur_Baconne Capítulos_de_Majin_Tantei_Nōgami_Neuro Campamento_romano_de_el_cincho Calamus_aromaticus Central_Nuclear_de_Fukushima_Dai-ni Belen_(chile) Central_eléctrica Cactus_brasiliensis Castiel_(Supernatural) Braco_de_Puy California_Department_of_Transportation Carolina_Dafne_Alonso_Cortes Camerata_de_San_Pedro_Sula Cabelino_Andrade_Maxwell_Scherrer Ballet_Espartaco Borras Cerro_Chacarillas Buchenau Beyond_ocean_avenue:_live_at_the_electric_factory Camino_de_Santiago_de_Levante:_Ruta_desde_Valencia Carles_Arnal Barra_espanola Carrucia Broken_blade Búsquedas_multimodales Ceroctis_subbasalis Campeonato_Europeo_de_Natación_de_2008 Capitulos_de_The_Grim_Adventures_of_Billy_&_Mandy Burera Buenos_días_América Barrio_del_Zaidin-Vergeles Bulevar_del_30_de_Junio Bayombong Carex_brizoides_var._brunnescens Baeochelys_umbrosus Barrio_Kennedy Cesar_Laraignee Cesar_Vichard_de_Saint-Real Cancer_de_pulmón_de_células_pequenas Casa_Real_de_Espana Boqueijon_(La_Coruña) Benthamia_latifolia Camara_de_Representantes_de_Uruguay_Legislatura_XLIIa_(1985_1990) Chandighar Carolina_Gómez_Hermida Canal_4_de_Madrid Boquerón_(Las_Piedras,_Puerto_Rico)

html map