Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Florence

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Elmer_Symonds Fast_and_Furious:_Aún_mas_rapido Estrella_de_Guerra Estádio_da_Ressacada El_Discobolo_(álbum) Fernando_de_Portugal_señor_de_Serpa Escuela_Militar_de_Ingeniería Escudo_de_Cudillero Eva_Montesdeoca Ferreruela_de_Huerva_(Teruel) Fiat_600_(2005) Estación_de_Villeneuve_(Vaud) Fairfax_(Iowa) Fiannamail_ua_Dúnchada Estanislao_Reynals_y_Rabassa Eres_Mi_Sueno Filadelfia_(Pensilvania) Ezequiel_Carboni El_Verger Expulsión_de_los_judios_de_Espana Esclavolles-Lurey Fondo_de_garantia_de_depositos Estación_de_Laroche_-_Migennes Eduardo_Paredes_Martínez Enamorada_(desambiguacion) Ensenanza_obligatoria Elías_Molina_Prados_García_Navas Emotions_(canción_de_Mariah_Carey) Escudo_del_Imperio_de_Austria-Hungria El_Bizco_de_El_Borge Estación_de_Santa_Eulàlia Eulasia_goudoti Fermin_Vélez El_Vigata Elefante_(banda_uruguaya) Film&Arts Folletines Etiopatogenia Emperatriz_de_Austria Estadio_del_gran_ojo_de_oita Escuela_de_Lexicografia_Hispanica El_Regreso_a_Omashu El_Golpe_de_Gracia El_mini_rey Formacion Euphorbia_pseudograntii Estacion_de_Condequinto Feliciadamia Ensemble_Clement_Janequin Estatuto_de_Autonomia_de_Aragon_(1936) Esquerra_Republicana_Izquierda_Unida-Iniciativa_per_Catalunya_Verds Eye-Kyu Estacion_de_Elche-Carrus/Elx-Carrus Francia_en_los_Juegos_Olimpicos_de_Invierno_2002 FC_Pohang_Steelers

html map