Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Meddici

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Gualeguaychu_-_Pueblo_General_Belgrano Artafernes_(satrapa) Guardavia Andromeda_myrsinites Heinrich_Andres Analisis_DAFO Atopogyne Arcón_de_Pella Aurinocidium_sphegiferum Aulos Asnieres-en-Montagne Mitologia_de_la_Amazonia_peruana Guerra_del_Guano_y_del_Salitre Miradolo_Terme Asamblea_Aleksandrov Herpetologo Anne_rice I_Want_to_Tell_You Hombre_Más_Fuerte_Del_Mundo Motor_alternativo Arturo_Fernández_(actor) Ayenia_sect._Euayenia Hoalgazo Moto_neuronas Mortadelo_y_Filemón_Armas_con_bicho Monviel Gákti Monjilla_carigrís Homenaje_(álbum) Annagerman Monasterio_de_San_Jerónimo_(Granada) Hospital_Gustavo_Aldegueria_Lima Hamelia_patens_var_quinifolia Montanas_de_Cantabria Atenuacion_(retórica) Historietas_románticas Hueste_de_los_Cosacos_de_Kubán Annona_squamosa Misión_Permanente_de_Mexico_ante_la_Unesco HD_179079_b Hinojares_(Jaen) Anyone_(canción) Mordella_alboguttata Hodmezovásárhely I_miss_you Arkia_Israel_Airlines Annahuir Mirobalanus Muelle_Peruano_de_Arica Atriplex_lanfrancoi Ayur-veda Artemisa_(desambiguación) Apolo_XII H._amphibius Armando_Rubio_Hidobro

html map