Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Bolognese

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Roc_de_Saint_Cirq René_Manuel_García_García Impacto_astronómico_en_Jupiter_de_2009 Fuad_Pasha Garganta_Profunda_(película) Municipio_Córdoba_(Venezuela) Ronny_Heberson_Furtado_de_Araújo USS_John_F._Kennedy_(CV_67) Frederick_W_Taylor Fresne-la-Mere Fundacion_para_el_fomento_de_la_Donacion_Altruista_de_Organos_para_Trasplantes_Tejidos_Sangre_Plasma_y_Médula_Ósea,_Educación_para_la_Salud_y_Cooperación_Internacional Retractationes Universidad_Josai Galarhoeus_paralias Glicolípidos Uroplata_bipunctaticollis Municipio_de_Minden_(condado_de_Benton,_Minnesota) TypeScript Frederic_von_Anhalt Gabriel_Gonzalez Geranium_sylvaticum_var._glanduligerum Ignacio_Villa_(músico) Revueltas_de_la_Plaza_Taksim_Meydani Rubén_Rodríguez_Durán Municipio_1_Patterson Robert_Lawson_Shaw Gajorro Universidad_Católica_de_Brasilia Friedrich_August_Flueckiger Rise_to_Fall Unión_Cívico_Revolucionaria Georgina_Regàs_i_Pagès Rochester_(Ohio) Richard_Talbot_I_conde_de_Tyrconnell República_Autonoma_de_Serbia Iglesia_de_sant_esteve_de_prullans Musa_Babise_Camara Trochilus_chionogaster Relaciones_entre_Alemania_y_Japón US_Airways If_We_Were_A_Movie Futbolistas_de_gimnasia_y_esgrima_la_plata Universidad_de_brasilia Rene_Fortín_Magaña SUPERBAN Religión_indoeuropea François_Parisien Municipio_de_Lee_(condado_de_Roberts,_Dakota_del_Sur) UEFA_Champions_League_2006-07 Municipio_de_Lackawaxen_(condado_de_Pike,_Pensilvania) Unhais_o_Velho Ross Gaspar_Galvez François_Andre_Vincent Municipio_de_Eden_(condado_de_Fayette,_Iowa)

html map