Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pasta

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Willa_Holland Aerolínea_de_Antioquia Yuri_Buenaventura Valmaseda_(Vizcaya) Ajete_barbon Vqwiki Aeródromo_de_Santa_Bárbara Acrostolio Combate_de_Portada_de_Guías Consecuencias_del_conflicto_de_la_Franja_de_Gaza_de_2008-2009 Alberto_Tejada_Noriega Alamania William_T._Stearn Ya_nunca_mas Concepto_de_Geopolitica Completitud_de_Turing Aeropuerto_Internacional_Niagara Ya_conocerán Vlada_Stosic Chenal Charles_Marie_Rene_Leconte_de_Lisle Agrupacion_Fotográfica_de_Almeria Acido_betahidroxibutírico Villanueva_de_los_caballeros Abaí_(Paraguay) Vozarron Yapuy Volker_Mahnert Agostino_Gemelli Windows_Live_Messenger_IM_Control Club_Atlético_Independiente_(Cañete) Club_Multideporte_Peralta Clasificacion_de_instrumentos_musicales Vinilos Codex_Aleppo Zodiacal Yagami Zoologico_Tennoji Cofradia_de_Nuestro_Padre_Jesus_Nazareno_(Jaen) Vrtra Zabriskie_Point_(película) Acetosa_pratensis Clausula_(musica) Ajedrea_silvestre Ciudad_de_Concordia Chresta Adeodato_Francisco_Marcet XEXPUJ-AM Contabilidad_fiscal Charles_Lombahe-Kahudi Condado_de_Rutland Aldeonsancho Walter_von_Plettenberg Aargau Citroën_World_Rally_Team

html map