Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
San domino

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Boissede Cerveza_Paceña Callejón_sin_salida_(película_de_1938) Carlos_Muller_Rivera Bang_Bon Berlin_(pastel) Bíro_Lászlo_Jozsef Brassotonia Catoptrophorus_semipalmatus Cecilia_Álvarez Carlos_Marchena Batalla_del_Campo_de_Azafrán Cerasus_avium_subsp_duracina Caserio_(construccion) Bohemundo_VI_de_Antioquia Beatles_VI Beaver_Falls_(Pensilvania) Cambio_climatico_en_Espana Campanula_carnosa Boton_sinaptico Bizarro_(tira_cómica) Cerro_Nazareno Black_Velveteen Centropus_ateralbus Canna_warszewiczii_var._flameus Bainville-aux-Saules Brachydeuterus Casta_(biologia) C.R.D._Libolo Centro_de_la_Memoria_Manuel_Albar Charadrius_bicinctus Catedral_de_Santa_María_de_Segovia Cedrus_libanitica_subsp._atlantica Calle_de_la_Compañía_(Málaga) Campeonato_de_Wimbledon_1964_Individuales_Masculinos Año_1550 Castillo_de_Costurera Bassement_Jaxx Breuvannes_en-Bassigny Caracuel_de_Calatrava_(Ciudad_Real) Bakumatsu Baños_(Ecuador) Celulitis Año_39 BNMP Betty_Boyd Beecher_(Michigan) Beneficio_de_division Catálisis_bifásica Cassida_panzeri Campeonato_de_Apertura_de_la_Asociación_de_Football_de_Santiago_1932 Beauvois_en_Cambrésis Carretera_293 Chablis_(vino) Basílica_de_San_Juan_y_San_Pablo

html map