Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Bolognese

Pizzoccheri

Pizzoccheri - rodzaj północnowłoskiego makaronu wykonywanego z http://www.divine.pod-zdolny.konin.pl mąki gryczanej, odmiana tagliatelle. Wywodzi się z Teglio w Lombardii.
Pizzoccheri ma formę płaskich wstążek ciemnej barwy. Udział mąki gryczanej kształtuje się na poziomie 80%, reszta to mąka pszenna. Odmianą jest Pizzoccheri bianchi (białej barwy), rodzaj http://www.extra.pod-zdolny.konin.pl gnocchi, wytwarzany z mąki pszennej i chleba.
Pierwsze wzmianki pochodzą z XVI wieku. Danie spożywane było podówczas rękoma, co daje przypuszczenia, że nazwa wywodzi się od włoskiego pizzicare (podszczypywać).
Później makaron jedzono drewnianymi łyżkami ze wspólnej, rodzinnej miski.
Oryginalnie serwowany jest najczęściej z http://www.juvante.pod-zdolny.konin.pl ziemniakami, serem, kapustą i masłem, a więc stanowi danie ciężkostrawne.
Jadany zwykle na obiad w zimnej porze roku.

Tetrapanax_papyrifer Sanseverina_Lazar Sxs Senda_de_Oregon The_Essential_Billy_Joel_(album) Te_de_río Sinonimo_menor Tarado_de_cumpleaños Smorrebrød Thorichthys Steven_Bauer Su_37 Tonkawa_(Oklahoma) Saint_Didier_sous-Écouves Taipinus_rotundatus Talwin The_Sims_(serie) Spring_Lake_(Carolina_del_Norte) Santa_Maria_del_Paramo_(Leon) TO_9101-V Souvigné_(Deux-Sèvres) Saint_Jean_le_Vieux_(Pirineos_Atlanticos) Torneo_Apertura_2011_Liga_de_Ascenso Torre_del_temple Taisnieres_en-Thierache Steven_Deschain Suelo_(urbanismo) Surgimiento_condicionado Schlechterella_aurantiaca Secciones_de_los_Cárpatos Sanicula_canadensis Saint-Charles-de-Percy Silene_microloba Teresa_Herrera Sergio_Gutierrez_Prieto Savoia_Marchetti_SM_81 Somalía Temporada_2007/08_del_Futbol_Profesional_Venezolano Tliltépetl Torre_CHACOFI Superdominio_(biología) Sociedad_Austral_de_Electricidad_Sociedad_Anonima Spookane Stade_Lavallois South_Monrovia_Island_(California) Saucerottia_saucerrottei Schooly_D Señor_de_Mirabel Televisión_de_Paraguay Siete_dias_al_desnudo Safaga Secuencia_numerica_de_Fibonacci Sistema_de_informacion_geografica Torneo_femenino_de_hockey_en_los_Juegos_Olimpicos_de_Pekín_2008 Sauce_gris

html map