Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Bolognese

Agnolotti

Agnolotti – odmiana włoskich pierożków ravioli, danie typowe dla Piemontu. Agnolotti wypełnia się farszem mięsnym z pieczonej wołowiny i warzyw (ewentualnie sera). Tradycyjnie są wykonywane z makaronu jajecznego i mają kształt kwadratu o boku około jednego cala. Prostokątne noszą natomiast nazwę Agnolotti al plin i są najpopularniejsze w rejonie Langhe i Monferrato. Gotuje się je we wrzącej wodzie i podaje z roztopionym masłem i szałwią oraz posypuje startym parmezanem. Możliwe jest także zaserwowanie agnolotti w rosole.

Calcivertellinae BREACH Bassoles-Aulers Castillo_de_Aracena Cascini Centro_histórico_de_Cracovia Carlos_Solis_(futbolista) Berberis_hispanica_subsp_hispanica Capitán_Simpson Bessi_Halldórsson Carolina_Fernanda_Luisa_de_Borbon-Dos_Sicilias_(1798–1870) Carta_de_credito Campo_fermiónico Betulina Buenavista_Social_Club CMLL_Japan_Super_Lightweight_Championship Castellonense Batalla_de_Levounion Boissy-Fresnoy Biars_sur_Cère Brunsvigia_glauca Campeonato_Africano_de_Balonmano_Masculino_de_2012 Castor_Lata Bartolome_maría_de_las_heras Campeonato_Mundial_de_Balonmano_Masculino_Junior Carrapeto Caja_de_Crédito_Hipotecario Brachycola_(Serville) Burcy_(Sena_y_Marne) Bellview_Airlines Cabezas_(Fajardo) Bailando_por_la_boda_de_mis_sueños_(México) Bernandino_de_Meneses_Bracamonte_y_Zapata Canton_de_Estrees_Saint-Denis Caíno_tinto Bandera_de_Australia_Meridional Campeonato_Mundial_de_Triatlón_de_2004 Canastota_(Nueva_York) Blataria_menor Bodas_de_sangre_(película) Ceratozamia_boliviana Barrio_de_puerta_bonita Batalla_de_Arques Campana_de_Gauss Brachypelma_albiceps Campeonato_Mundial_de_Esquí_Nórdico_de_1997 Bartolomé_Garcia_de_Nodal Berberis_minor Carry_You Búfalo_acuatico Cabra_granadina Berlín_(pastel) Barrio_Grafa Bouconville_sur-Madt Bosque_estatal_de_Guanica

html map