Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Bolognese

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

La_bestia_debe_morir_(película) Isabel_II_de_Inglaterra Leo_S_Berg Jose_Luis_da_Cruz_Vidigal Inwood-Calle_207_(línea_de_la_8ª_Avenida) Juan_Alonso_Pérez_de_Guzmán_y_Mendoza_(1464-1507) Keith_Laumer Knoersheim JD_Arrate Juegos_de_Virtual_Boy Isidre_Grau Julian_Schuster Ladies_in_Lavender Lengua_aUI Liga_de_Campeones_Copa_de_Europa Liberty_(condado_de_Tioga,_Pensilvania) Isola_Dovarese La_Paz_(ciudad,_Mexico) Kenji_Fukuda Jose_Amador_de_los_Ríos Kwangmyŏngsŏng_1 Josep_Maria_Ribas_Prous James_Bernoulli Juana_Coello Jose_F_Vasquez Jordi_pujiula_i_ribera Intendencia_de_Guadalajara_(Imperio_Mexicano) Ivan_Sanchez-Rico,_"Riki" Jorge_Arturo_Garcia_Rubi La_sonambula Juan_Jose_Pascual Lista_de_misiones_tripuladas_al_espacio_ordenada_cronológicamente Lars_Hörmander Jose_Américo_Montanini Jose_Carlos_Castillo_Garcia-Tudela Le_Petit_Quevilly La_ley_del_amor Leonel_Viera Jozef_Bochenski Lee_Lawrie Jose_Vicente_Lledo_Samper Juegos_Olimpicos_de_la_Juventud Jose_Manuel_Ortúzar_Formas Isobel_Campbell Jose_Manuel_Molina_Garcia Joaquín_Ernesto_Hendricks_Díaz Lithasia_curta José_Simón_Diaz Liga_de_Campeones_Árabe_1986 Keeping_up_with_the_kardashians La_chica_de_Via_Condotti Kaupthing Libera! Lenguajes_políticos Interacciones_hidrofobicas

html map