Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pizza

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Constancia_(freguesia) Clifford_John_Graham Vaisnavismo Constelación_china West_Salem_(Ohio) Citrosma_decipiens Accion_(fisica) Vicentina_Antuna_Tabio Clara_(desambiguación) Vilaxoan_de_Arousa Víspera_de_Santa_Águeda Agrupación_de_los_cuerpos_de_la_administración_de_instituciones_penitenciarias Colonizacion_antioqueña Cofradía_de_la_Exaltación_de_la_Cruz_y_Nuestra_Senora_de_los_Dolores Clan_Hōjō_tardío Akal_Takht Acción_Democrática_(desambiguación) When_night_is_falling Concierto_de_Aranjuez_(Rodrigo) Waldemar_Sánchez Chernihiv Al-Ahli_Jeddah Concurso_Internacional_de_piano_José_Iturbi West_Point_(Louisiana) Comarcas_de_Cordoba Constitución_chilena_de_1828 Verónica_Murua Alción_cuellirrojo Accidente_laboral Viernes_Negro_(Panama) Yo_amo_a_Juan_Querendon Abu_Abd_Allah_Muhammad_al-Idrisi Comité_Central_del_Partido_Comunista_de_China Yora Abejarrón Villalba_de_los_Barros Via_verde_de_la_Camocha Colonia_Nueva_Coneta WP:CRD Cofradía_de_la_Macarena_(Santa_Cruz_de_Tenerife) Congreso_de_la_Argentina ASC_Diaraf Abadia_de_santa_maria_de_serrabona Coccothraustes_abeillei Wayne_G._Hammond Volkswagen_Kombi Abella_Frades Chester_Borough_(Nueva_Jersey) Aah_Hopet Yubasaurus Comarca_de_la_Subbetica_Cordobesa Vermicular Condado_de_Cooper Cliff_Curtis Xin_qi_longzhu_Shenlóng_de_chuanshuo

html map