Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Florence

Pizzoccheri

Pizzoccheri - rodzaj północnowłoskiego makaronu wykonywanego z http://www.decus.to-atmosfera.ostrowiec.pl mąki gryczanej, odmiana tagliatelle. Wywodzi się z Teglio w Lombardii.
Pizzoccheri ma formę płaskich wstążek ciemnej barwy. Udział mąki gryczanej kształtuje się na poziomie 80%, reszta to mąka pszenna. Odmianą jest Pizzoccheri bianchi (białej barwy), rodzaj http://www.habemus.to-atmosfera.ostrowiec.pl gnocchi, wytwarzany z mąki pszennej i chleba.
Pierwsze wzmianki pochodzą z XVI wieku. Danie spożywane było podówczas rękoma, co daje przypuszczenia, że nazwa wywodzi się od włoskiego pizzicare (podszczypywać).
Później makaron jedzono drewnianymi łyżkami ze wspólnej, rodzinnej miski.
Oryginalnie serwowany jest najczęściej z http://www.imperator.to-atmosfera.ostrowiec.pl ziemniakami, serem, kapustą i masłem, a więc stanowi danie ciężkostrawne.
Jadany zwykle na obiad w zimnej porze roku.

Devario_acrostomus ERC_Sagaie Crescencio Desconocidos_de_Siempre Daphnandra Dia_Internacional_del_Beso Alyssum_serpyllifolium_f._emarginata Daniel_Svensson Cynogale_Bennettii Denkschriften_der_Kaiserlichen_Akademie_der_Wissenschaften,_Wien._Mathematisch-naturwissenschaftliche_Klasse Cordillera_Betica Cuatrecasea Ctenomys_sericeus Cuadrato Coptopteryx Cristian_Patino Distribucion_de_Software_Berkeley Corona_de_clerigo Crater_Beyenchime_Salaatin Deltras Edificio_de_la_Aduana_de_Valparaíso Copernicia_glabrescens Alfarería_en_Navarra Dick_Atha Día_Internacional_del_Personal_de_Paz_de_las_Naciones_Unidas Echium_creticum_subsp_algarbiense Curtea_Veche Dulé_Hill Crisis_del_siglo_iii Copa_de_las_Naciones_de_patinaje_artístico_sobre_hielo Discografía_de_Madonna East_Shore_(California) Amp_ciclico Alfredo_González Demotispa_scutellaris Diario_Extra Diez_mil Dimachaerus Ana_Birulés Aly_&_AJ:_Sister_Act Crassostrea Cumbres Dambenois Dhruvá Distribución_normal_multivariante Dina_de_Marco Echites_verticillatus Darling_(película) E_(clase_de_complejidad) Cortinicara_luzonica Alnus_japonica ETSETB Dale_Wilkinson Alçay-Alçabehety-Sunharette Desatormentandonos

html map