Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Florence

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

La_Fueva Instrumentos_Quirúrgicos_en_la_Historia_de_la_Medicina Jean_Baptiste_Edouard_Verreaux La_Tumbona King_Putreak Jose_grau_hernandez Jefe_Looking_Glass Ivory_Tower Lepanthes_crebrifolia La_huella_(película_de_2007) Isla_de_Helena José_Cubero_"Yiyo" Lights_Camera_.Revolution! Koelreuteria Jardín_Botánico_de_Carolina_del_Sur Instituto_Secular_Discípulas_del_Senor Joseph_ibn_migash Linescio Las_Tablas_(Metro_de_Madrid) Instituto_Lebensohn La_bella_y_la_bestia_(musical) Joan_Bosca_i_Almogaver Jardin_Botanico_(Cadiz) José_França Juan_la_lleva La_Llave_Menor_de_Salomon José_de_la_Serna Lanzadera_Challenger John_Murphy_(baloncestista) James_Mason_Crafts J.J_Santos Lignieres_(Aube) Jardin_Botanico_de_la_Universidad_de_Costanza Jose_Eugenio_Azpiroz Křesťanska_a_demokraticka_unie_Československa_strana_lidová Lacertidae La_Brabanzona Lechetrezna_girasol Lengua_sefardí K.Koch Karlstein_a.Main Liernolles Letsok-aw_Kyun Jugando_a_ser_Normal Jérôme_Savary Isabella_Laughland Julija_Zemaite Lepisorus Integracion_política_de_la_India Jonny_Uchuari Leptotyphlops_goudoti La_isla_de_los_muertos_(pintura) K.Maly Invasion_mongol_de_Java Isospin_debil

html map