Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
San domino

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Zoologos_por_abreviación_de_apellidos William_Van_Horn Clasificacion_Köppen Cirrhilabrus_flavidorsalis Cierva_C_30A Val_des-Pres Valentin_Andrade Yihad_Islámica Yakovlev_Yak_15 William_Vandivert Cnicus_monspessulanus Aeropuerto_Wolfgang_Amadeus_Mozart Villasevil_de_Toranzo Villers_sur-Saulnot Watana_Muangsook Aesculus_hippocastanum_var._argenteovariegata West_Pasco_(Washington) Why_Wait_(cancion_de_Shakira) Club_ascensor WM_15 Aeropuerto_internacional_de_puerto_principe Yahagi_(crucero) Aldea_del_Rey Virgen_de_los_Dolores_de_Lujan_(Las_Palmas_de_Gran_Canaria) Whatever_People_Say_I_Am,_That's_What_I'm_Not Cogny Zefevazia_cantisanii Codex_calixtino Vizcondado_de_San_Pedro Complejo_religioso_de_San_Francisco_(Lima) Aero_Chasqui Aeropuerto_Internacional_de_Congonhas_Sao_Paulo Vivian_Pellas Xanthosoma_poeppigii_var._mafaffa Wokou Comboios_de_portugal Xerox Władysław_Bartoszewski W.C.Greg. Ajoporro_de_monte Aeropuerto_Internacional_de_Tiumén-Roschino Valdecarros_(municipio) Villaseca_de_Uceda Charles_François_Daubigny Vino_Israeli Yuriria_(lago) Víctor_Espasandín Zhongghuó Aguja_de_Gua Contexto_extralingüístico Agapito_Vallmitjana Villa_Ávila_Camacho_Puebla_(La_Ceiba) Xuchang Víbora_de_Russell William_Beresford

html map