Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pizza

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Reina_Consorte_de_Gran_Bretaña Rho_(Italia) Imperial_Orden_de_la_Rosa Ruta_Estatal_de_California_193 Risa_Niigaki Rosmunda_Pisaroni Fundación_para_el_fomento_de_la_Donación_Altruista_de_Organos_para_Trasplantes_Tejidos_Sangre_Plasma_y_Médula_Ósea_Educación_para_la_Salud_y_Cooperación_Internacional Fumaria_officinarum Imperio_de_Monomotapa Municipio_de_Rich Union_del_Mágreb_Arabe Municipio_de_Upplands_Vasby Geranium_robertianum_var._crassicaule Iglesia_Católica_Greco-Ucraniana_Ortodoxa Rolando_José_Álvarez_Lagos Río_Barcelada Gilrain Rojo_Oscuro Rejmyre_kyrka Inmigracion_alemana_en_el_Peru Universidad_Abierta_de_Cataluña Rhizoprionodon_longurio Futbol_en_los_Juegos_Olimpicos_de_Amsterdam_1928 Gabriela_Sommerfeld Rodrigo_martinez Municipio_de_Black_River_(condado_de_Wayne,_Misuri) Romans_(Deux_Sèvres) Robert_Adam Municipio_Juan_Germán_Roscio_(Guárico,_Venezuela) Tristania_neriifolia Trelivan Municipio_Montalbán_(Carabobo,_Venezuela) Umbria_(geografía) Ryoan-ji Iguazú_(Departamento) Funastrum_cumanense Municipio_de_Metal_(condado_de_Franklin,_Pensilvania) Rolls-Royce_V-8 Runas_danesas Generalizacion_indebida República_de_las_Montañas_del_Cáucaso_Septentrional Tureoforos Frédégonde Gladys_Egan Ryan_Robertson Ginasservis George_T_Northup Generación_consciente Municipio_de_Farmers_Creek_(condado_de_Jackson,_Iowa) Gerardo_Elías_Vírguez Unidad_de_conexion_RDSI Robyn_Rihanna_Fenty Iglesia_de_San_Judas_Tadeo_(El_Santuario) Municipio_de_Franklin_(condado_de_Marion,_Iowa) Iglesia_Estado

html map