Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Piacense

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Economía_de_Bogotá Distrito_de_Mahamaya_Nagar Dei_Filius Desdoblamiento_de_personalidad Departamento_de_San_Martín De_la_democracia_en_América Copa_de_Basquet_de_Israel Devá_(mitologia_hindú) Cubos_de_bloqueo Declaracion_Americana_de_los_Derechos_y_Deberes_del_Hombre Diques_de_retención Economía_de_Gabon Ana_la_de_Ingleside Dendrologische_Flora Copa_de_la_Reina_de_baloncesto Alexandr_Innokentevich_Tolmatchew Dracaena_surculosa Docenio_militar Distrito_de_Dobrich Cornelio_(nombre) Dylan_O'Brien Doménico_Scarlatti Delfines_de_rio Distrito_de_frauenfeld Echinodorus_tenellus_var_latifolius Diocesis_de_Melo_y_Treinta_y_Tres Alsa_City Del_sentimiento_tragico_de_la_vida Derby_Industrial_Museum Crab_Cay Cà_phê_sữa_da Denisaea Alisterus_scapularis Edificio_Banco_Santander Copa_del_Rey_de_Baloncesto_2013 Diario_El_Mundo_(Argentina) Dayia Cynosurus_aegyptius Cristian_Benavente Dugudú Economico Alfredo_Pena Draft_de_1970 Amigo_cielo_testigo/Lo_que_más_quiero Desmarque Alostéricamente Anabel_López Darth_Tyrannous Désiré-Maurice_Ferrary EPM_Bogota Dissacanthus Dominio_británico Distrito_de_pampas Cristo_de_San_Damián Deuterio

html map