Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Piacense

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Lepidesmia La_niebla_(The_mist) Kiss_Chronicles:_3_Classic_Albums La_Vandera Lengua_hausa Liga_Cultural_de_Fútbol_(La_Pampa) Lagynochthonius_mordor Jurassic_Park:_Operation_Genesis Licurgo_(Tracia) Jeronimo_Churriguera Jayne_Ludlow Jerarquia_de_las_necesidades_humanas Lastur_(Guipuzcoa) Jardín_Botánico_de_la_Villa_Thuret K_.! Lista_de_ciudades_de_Guyana Jörgen_Lantz Institución_política Ligny_le-Chatel Lechocino La_Tomatina_de_Buñol Jorge_Dimitrov Kust Jesus_(cristianismo) Juan_Catalina_García Linum_narbonense Jonas_L.A._(banda_sonora) Lattimore_(Carolina_del_Norte) Justino_Fernández Julio_Palacios_y_Martínez Javascript-C José_Luis_Bermejo_Fernández Jesus_Cifuentes Lambrey Isla_de_Panglao Isla_Bering La_Siguanaba Legend_of_ares Kevin_A._Carson Kotzebue_Sound Irina_Permitina Lagrimas_de_Salomon LayerD Lenguas_adamawa-ubangi Liga_de_Campeones_de_la_UEFA_1996_97 Jose_Telles_da_Conceiçao Lean Juan_Manuel_Besnes_e_Irigoyen Jose_Zavala Lajas_de_Tole_(corregimiento_de_Tole) Jolm Invasión_de_Afganistan_en_1979 Iron_Savior_(album) Ley_del_vasallaje Joaquín_Lavado

html map