Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Florence

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Cinchona_rugosa Constantino_vi_de_constantinopla Aeropuerto_de_Palma_de_Mallorca Chusquea_intermedia Vasili_Trediakovski Agrostis_simulans Akhil_Bharatiya_Gorkha_League Xota_Futbol_Sala Ahuacatlan_(Nayarit) XIII_milenio_a_C Constitucion_rusa_de_1993 Vassimont_et_Chapelaine Västerås_SK Alcara_Li_Fusi Washington_Shirley,_quinto_conde_Ferrers Cidi_Yahya_El_Nayar Cis_fultoni Compañeros_(película_de_1936) Cigueñuela_común Vamanadeva William_Gates Walrasiano Vuelo_603_de_Aeroperu Villa_Lago_Epecuén Companón Aeropuerto_de_Rabat-Sale Wojciech_Gryniewicz WP:WC_12 Ablabus_crassulus Valle_de_Allende Clío_(revista) Vitamina_P Convencion_Democratica_de_los_Pueblos_Africanos Zarzamora Colmeal_da_Torre Vasculitis_leucocitoclastica Concepción_(Tucumán) Acciones_terroristas_de_extrema_izquierda_en_chile Yudah_ben_Moshe_ha-Kohen Adios_Pequeña_Adios Cihuri_(La_Rioja) Yevgeniy_Landis Aeropuerto_de_Esquel Comunas_de_Italia Condat_sur_Ganaveix Cirugia_endoscopica_transluminal_a_través_de_orificios_naturales Alberuela_de_la_Liena Chondrosea_glareosa Alectrosaurio Zarautz_K.E. Cicero_(Indiana) Comité_Olimpico_de_Taiwan Agelaea_ferruginea Como_Nace_el_Universo Consultación_popular

html map