Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pizza

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Tiempo_atmosférico_y_clima Terrified Toluquilla Salvia_columbariae Teorema_de_incompletitud_de_Godel Southwestern_Central_High_School Staurochlamys_burchellii Timmy_Cruz Teatro_Épico Sauce_criollo Selva_humeda_guineana Solanum_glaucescens Seamus_Costello Secretario_de_Estado_de_Espana_(desambiguacion) Senninha San_Francisco_(parroquia) Tiempo_de_Hoy Software_de_sistema Sistema_de_Clasificación_Anatómica_Terapeutica_Quimica Soulangia_rubra Shaktipat Teatro_Comico_(Cordoba) TVN_Canal_9 Tapaculo_del_Planalto Tomás_Medina_Mota T.A.L.G.O. Sheriff_(empresa) Suecia_en_los_Juegos_Olímpicos_de_París_1900 Torre_do_Pinhao Shōko_Nakagawa Sani_Lakatani The_Outlawz Santa_Lucía_Cotzumalguapa Saint_Ralph Tomás_Borge_Martínez Tomillo_rumanino Strigapoderus_laosensis Sociología_educacional The_Beatles_en_Estados_Unidos Selinum_aureum Take_My_Hand Samuel_Obregón_Negreiros Terapia_laser_de_bajo_nivel Tollo_Cigarro Señales_de_trafico Salix_arctica Saint-Martin-de-Vers Schwabach Stella_octangula So_Far_So_Good Telesforo_Bravo TodoSega Santillana_(Carlos_Alonso_González) Silex_(desambiguacion) Sultan_Dumalondong

html map