Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pizza

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

German_Beltrán_Juarez Roko_Karanušić Igor_Smirnov Galium_sylvestre_var._hispidum Under Friedmann_Lemaitre_Robertson-Walker Gliese_309 Rineloricaria_hoehnei Ricardo_Flores_Magon René_Simon Fuzz_Face Geromancia Troika_(desambiguación) Municipio_de_Civil_Bend_(condado_de_Union,_Dakota_del_Sur) Tricholoma_melaleucum_var._grammopodium Tribunal_especial_para_Sierra_Leona Umai_Bō Tribunal_Permanente_de_Revision_del_Mercosur Unallied_Oncidiinae Ruta_de_las_fuentes_de_Montemayor_y_Fernán_Núñez Rio_Taieri Galanthus_imperati Rudo_y_Cursi Ubaldo_Matildo_Fillol Municipio_de_Bedford Roggwil_(Berna) Gobernantes_de_Querétaro Ubari Municipio_de_Scotch_Plains Iglesia_de_San_Antonio_de_Medellín United_Microelectronics_Corporation Funcion_zeta_de_Selberg Municipio_de_Valleytown_(condado_de_Cherokee,_Carolina_del_Norte) Revillarruz_(Burgos) SK_Rapid_Viena Roque_de_Garachico GNF_1 Giraldi_Cintio Ulaanbataar George_Nemes Gobernación_de_'Adan Municipio_de_Britts_(condado_de_Robeson,_Carolina_del_Norte) Rongellen Royuela Gerardo_Amarilla Frente_Homosexual_de_Accion_Revolucionaria Rio_Pinzales Runa_simi Glass_cockpit Fumaria_queri Municipio_de_Southwest_(Dakota_del_Norte) Municipalidad_de_Pļaviņu Röntgen Municipalidad_de_Saldus Ria_de_Camariñas

html map