Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Florence

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Municipio_de_Pratt_(Dakota_del_Norte) Río_Rus Universidad_Arturo_Jauretche Freddie_mercury Gammliavallen Una_demostracion_del_teorema_de_los_residuos Relación_biunívoca Municipio_de_Grant_(condado_de_Oceana,_Míchigan) Iglesia_Tabernáculo_Acuariano Game_Creek_(Alaska) Rio_Dōzan Independent_Subway_System Rosmery_Martínez SSC_Nápoles Fútbol_en_los_Juegos_Olimpicos_de_Berlin_1936 Ignacio_Agramonte Gangwon_Football_Club Fuerza_elastica Fundación_Kónex Un_marido_ideal_(película) U$S Fukushima,_Fukushima Indios_en_el_Vestibulo_(El_Ala_Oeste) Ribera_Oveja Indalecio_Liévano_Aguirre Municipio_de_Tomlinson_(condado_de_Logan,_Arkansas) Frente_De_Reforma_Universitaria Tārā Gerald_Schroeder Two_dozen_and_one_greyhounds Un_rostro_de_mujer_(1938) Fuerte_de_san_lorenzo Trois_Gymnopédies Iglesia_de_Nuestra_Señora_de_la_Asunción_(Candeleda) Municipio_de_Upper_Darby_(Pensilvania) Inmigración_turca_en_Alemania Relaciones_entre_Estados_Unidos_y_Colombia Mur_de_Barrez George_Meeker Iglesia_de_San_Francisco_(Lorca) V_G_Jog Ignacio_Gonzalez_(musico) Friedrich_Schinkel USS_Hornet_(CV_8) Iglesia_de_la_Asunción_(Carcagente) Rules_of_Engagement Religión_ioruba Trio_(relación_sexual) Unión_de_Bibliófilos_Taurinos Fénis Gaëtan_Gatian_de_Clérambault If_We_Were_(extended_play) Régimen_juridico_del_sector_de_las_telecomunicaciones_(Espana) Ubicuo Inga_parvifolia

html map