Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
San domino

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Detrás_de_la_verdad Cucubalus_effusus Distrito_de_Punchana Díptico_de_la_Anunciación Decir_tacos Cénit_del_petróleo Cuorum Alex_Dukal Amx_13 Costos_de_transaccion Cuerpo_de_Nueva_Gales_del_Sur Deinandra Cucuyagua Coulombio Corazonada_(pelicula_de_1982) Cuarto_Acto Copa_Mundial_de_Futbol_Sub_20_de_1999 All_Game_Guide Decreto_428_2008_de_29_de_julio CyL8_TV Demócratas_de_Izquierda Ana_Nuno Daniel_Astrain_Egozkue De_generatione_et_corruptione Alleiz Dan_Santat Deseo_bajo_los_olmos Cuantificacion_no_uniforme Dercetina_flavocincta Amphiprion_chrysogaster América_Cochahuayco Corrs David_Tyree EUPHORIA_(lenguaje_de_programación) Cooperativa_de_consumidores_y_usuarios Almochuel_(Zaragoza) Cultura_camboyana Denominacion_de_Origen_La_Mancha Altamont_(Kansas) Decumano Dormidera Dalugama Alveolar_vibrante_multiple Cornon Distrito_de_Banska_Bystrica Cruz_(condecoracion) Depetrini Echinopsis_macrogona Cuzco_Collao Ampalex Cuesta_del_Rey_Chico Edificio_Planeta Cronica_de_catástrofes_aereas_(1991_2000) Douglas_Leon_Atkins DeSoto,_Florida

html map