Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pizza

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Congreso_de_Argentina A_compilation_of_warped_music_ii Wilfredo_Ruiz Vocaciones Aeropuerto_Internacional_Las_Americas Vladimir_Ivánov Voleibol_de_playa Venus_(diosa_romana_del_amor) Abraham_Gonzalez Y_punto Xna-Ic Coipo Consejo_nacional_para_la_cultura_y_las_artes Adriana_Prieto_(venezolana) Verónica_Schneider Vulture Conferencia_intergubernamental_de_la_Unión_Europea Coma_of_Souls Vila_Franca_da_Beira Yeros_blancos Wisely Charles_Bartlett ASM_Formule_3 Agencia_Pública_de_Puertos_de_Andalucia Claudia_López_(politóloga) Alegria Valentín_Paz-Andrade Xuxa Via_purgativa Villanueva_(Zacatecas,_Mexico) Congreso_Internacional_de_Historia_de_la_Lengua_Espanola Variedades_linguísticas Adveccion Waldron_(Indiana) WINE Van_Gogh Zibarro Zerna_distachya Vicky_Cristina_Barcelona Clavelinas_montesinas Chatelat Zunzún Alberto_Gonzalez_(actor) Alcaracejos_(Córdoba) Comision_Internacional_de_Nomenclatura_Zoológica Chocolate_pudding Club_de_Deportes_Talcahuano Cofradia_de_Jesús_Nazareno_de_Ubeda_(Jaen) Agena_(estrella) Comunista_soviético Vittorio_Emanuele,_Conde_de_Turín Clásica_de_Ordicia_2010 Agariciidae Aeropuerto_de_Guacimeta Zongo

html map