Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Piacense

Bigoli

Bigoli (także: bigui, pincinelli, w Toskanii podobny makaron to pici[1]) – rodzaj włoskiego makaronu, wywodzącego się z regionu Veneto. Bigoli ma formę długich nitek zbliżonych w typie do spaghetti, jednak o dużej średnicy (około 3 mm). Wytwarzany jest z pełnej mąki (odmiana miękka pszenicy lub gryczanej[2]) albo z semoliny[3]. Dawniej w produkcji używano kaczych jaj[4]. Tradycyjnie podaje się go z dwoma podstawowymi sosami: z kurzej wątróbki lub z cebulowo-sardelowym[5].

Aeropuerto_de_bolonia Wikipedia_en_Tailandés Ac_siena Concertacion_Plural Club_Atlético_Huracán_(San_Luis) Colonia_Libertad Club_Deportivo_Juventud_Puntilla Con_mi_soledad Como_Obélix_se_cayó_en_la_marmita_del_druida_cuando_era_pequeño Como_un_relámpago Yū_Watase Club_Atlético_de_Madrid_"C" Constantin_Gâlcă Condado_de_Polk_(Arkansas) Vía_Colectora_La_Union_T_del_Triunfo Zepherina_iguassuanus V_juegos_centroamericanos_y_del_caribe Agnelli,_Pelisseri_e_Compagnia,_Raffinatori Condado_de_Stonewall_(Texas) Comic_holandes Abstraccion_sígnico-lírica Coal_Hill_(Arkansas) Yngwie_Malmsteen_Stratocaster Vanda_coerulescens Chasmosaurinido XETIA-AM Vena_intervertebralis Yosef_Trumpeldor Villanueva_de_Jiloca_(Zaragoza) Whip_Wilson Valanginiense ChatZona Actaea_densiflora Academia_de_las_Ciencias_y_las_Artes_Cinematograficas_de_España Agrupaciones_Electorales_de_Merindades Wubi Y&T Zona_horaria_de_la_india Válvula_TX Víctimas_del_Vaciamiento Wilson_Méndez Aeropuerto_Doméstico_Osvaldo_Virgil Constante_dielectrica Why_Don't_You_Love_Me Acelga_marina Volkswagen_Safari Ajo_puerro Acento_ventajoso Ciervana_(Vizcaya) Aeropuerto_de_Esquel Yucca_rostrata Viva_lo_imposible_o_el_contable_de_estrellas Zaragoza_(México) Charlie_Clapham Vuelta_al_Pais_Vasco_1984

html map