Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Meddici

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Hotan Motor_central Monumento_natural_provincial_Isla_Palacio Apristurus_longicephalus Montegiardino Hemisferio_este Idioma_zarma Anthicus_semicroceus Aris_Salónica_FC Mini_mental_state_examination Mohlenbr. Ases_(Chile) Asturiana_de_la_montaña Hans_Jurgen_Eysenck Annay_sous_Lens Gypsocallis_vagans Hyphaenia_antennalis Asi_somos_(serie_de_television) Ichneutae Huracán_(álbum) Asociacion_de_Críticos_de_Cine_de_Los_Ángeles H_263 Axel_Gustafsson_Oxenstierna_af_Sodermore HTMS_Dhonburi Aquilegia_canadensis_var._incarnata Aventuras_en_el_Tiempo:_El_Final_en_Concierto Mnaseas_de_patara Archidiócesis_Merida-Badajoz Artabano_III_de_Partia Heiwiller Anthony_Mamo Mordellistena_idahoensis Hardcore_Melodico András_Sóvan Anton_(Pokémon) Guillermo_Diaz-Plaja Argonne_(condado_de_Forest,_Wisconsin) Monolepta_flavescens Apagon_analógico Hezb-i-Islami Atlantia_SPA Andorra_en_los_Juegos_Olimpicos_de_Montreal_1976 Molln Angelo_Schiavio Anybody_Out_There Héctor_Figueroa Antonio_Pérez_(secretario_real) Mojinete Guerra_anglo-afgana Monoraíl_de_Okinawa Hidrovía_Parana_-_Paraguay Astérix_y_la_sorpresa_del_César_(pelicula) Municipalidad_de_Aerodrom Guanuco Ayami_Kojima

html map