Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
San domino

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Sauvigny-le-Bois Tradición_Apostólica Sedum_thartii Saint_Georges_des_Coteaux Terapias_manipulativas Sevilla_FC_PR Situaciones Sextina_(poema) Schinkenwurst Shah_Mat Sancti-Spiritus Saignón Santa_Generosa Terezin Toque_de_Bandera_(Mexico) Santiago_Cuautlalpan Torrox Tinus_cuspidata TV_Crateris Sir_John_Newenham_Summerson Tito_Quincio_Capitolino_(cónsul_208_a_C.) Silene_rupestris_var._major Seleccion_de_beisbol_de_República_Dominicana Saint-Jean-Cap-Ferrat Silva_Escura_(Maia) Saint_Laurent_Rochefort Sergio_Fernandez_Gonzalez Stadion_Pecara Sao_Jose_do_Povo Teodora_(esposa_de_Teofilo) Salmo_penitencial Silene_barbata Telephanus_silvestris Serra_do_Rio_do_Rastro Sistema_de_partidos_politicos Sorana_Cîrstea Tajada Tina_Marie Thecanisia_purpurea Tipularia Sebastián_Ortega Tratadista Tobias_Rau Simeon_Saxe_Coburg_Gotha Tepecoacuilco_de_Trujano_(municipio) The_Story_of_Them_Featuring_Van_Morrison Strangehold Telegrafía_óptica Telegram_(álbum) Scunthorpe_United_F_C Santa_Maria_(Asunción) Swingin_Utters Suzuki_Liana Sintra Sólo_para_locos

html map