Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pasta

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Dario_Vidošić Dublín_(desambiguación) Decimocuarta_Región_de_Los_Ríos Deposición_del_Salvador Dipsacaceae Distrito_de_Port-Bergé Ecuador_(republica) Cordyceps_unilateralis Alfonso_de_Borbón_y_Battenberg Discografía_de_Juan_del_Encina Depresión_de_los_Grandes_Lagos Dune_Acres_(Indiana) Diablo_2 Amelio_Robles_Avila Diócesis_de_Chiquinquirá Dana_Ashbrook Dichobunidae Diplomacia Dania_Beach,_Florida Distribución_beta Edificio_Ángel_Giménez East_Carlton Diócesis_de_Sioux_City Echiothrix_centrosa Cumbre_Anglo_Estadounidense Corte_Suprema_de_la_Nación Ectopia_cordis Cristóbal_Mosquera_de_Figueroa Cryptococcus_gattii Domingo_Jimenez Ambutrix Donnie_Brasco_(pelicula) Discworld Diego_Ruiz Dacriocistocele Dado_de_cuatro Dactylispa_shira Cónsul_(diplomacia) Dinamica_de_poblaciones Darmstadio Copa_Intercontinental_1987 Cristian_Álvarez Cyperus_sylvestris Don't_Go_Breaking_My_Heart_(Elton_John_y_RuPaul) D._J._Mbenga Corporacion_de_Fomento_de_la_Produccion Cruijdeboeck Amazona_kawalli Economia_de_Trinidad_y_Tobago Dogo Drimys_granadensis_var._grandiflora Economia_de_Bucaramanga Distrito_de_aarberg Dinoflagellate E40

html map