Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Meddici

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Nuestra_Senora_de_la_Defensa_(Tlaxcala_Mexico) Parthenocissus_himalayana_var._vestita Orchesia_ocularis Orchis._Monatsschrift_der_Deutschen_Gesellschaft_für_Orchideenkunde Nogaro Pepino_redondo Novatada Notacion_Normal_de_Backus Nampteuil_sous-Muret Observatorio_Lowell Olympic_Mwolyé Port_Arthur_(desambiguacion) Picea_tschugatskoyae Pomeroy_(Ohio) OGNL Máscara_de_la_Muerte_(Saint_Seiya) Parque_Nacional_Cabo_de_Hornos Myosotis_vulgaris Polilla_esmeralda Papilionidos Navegación_por_pestanas Narcissus_apodanthus Pica-hielo NGC_5272 Ortodoxia_nicena Perú_en_los_Juegos_Olímpicos_de_Sidney_2000 Noah's_Arc_Saltando_la_escoba Pokemon_Diamante,_Perla_y_Platino_La_Pelicula:_Hacia_la_superacion_del_Espacio_Tiempo Nunavut Pan_y_fútbol Orquesta_Sinfonica_de_Honduras Palaeophis Neverball Phelotrupes_auratus_auratus Playa_de_Les_Marines Operador_de_proyección Papa_Gregorio_VIII Nervio_óptico Parque_empresarial_de_la_Finca Partido_Socialista_de_Euskadi_Partido_Socialista_Obrero_Español Otra Pokémon_Mundo_Misterioso:_El_equipo_de_rescate_de_Ginji Parroquia_del_Señor_de_La_Piedad Nuovo_Giorn._Bot._Ital. Plebeya Playa_de_Xagó Ocupación_de_Dinamarca_durante_la_Segunda_Guerra_Mundial Palacio_Municipal_de_Villena Podosilis_distenda Numero_de_coordinación NBA_1992/93 Mónica_Rossi Ontinar_del_Salz Plan_Paulson Nebulosa_Saco_de_carbón

html map