Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Bolognese

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Hidrolapato_menor Morínguidos Ideologias_politicas_en_Estados_Unidos Guillermo_Parish_Robertson Mordellistena_ambusta Montaña_Blanca Gussainville Haroldo_Dilla Hinojo_amargo Antiácidos Guillaume_Gouffier Apogon_timorensis Guiga_Lyes_Ben_Laroussi Mundo_primitivo Arbol_de_los_dioses Muley_Abul_Hassan Arriba_el_Telón Hotel_des_Invalides Hipólita Misgurnus_nikolskyi Antonio_Monsanto Idioma_Sami_meridional Himno_a_Burgos Hemibagrus_punctatus Avenida_Sutter–Rutland_Road_(Línea_New_Lots) Husillo_de_extrusion Hotel_Savoy Havre_North_(Montana) Aurillac_Handball Monasterio_de_Perseigne HTV_Latinoamérica Movimiento_Revolucionario_Internacional Misión_de_las_Naciones_Unidas_en_la_República_Democratica_del_Congo Anoeta_(Guipuzcoa) Gueirueta Avenida_lo_espinoza Idioma_me'phaa HMS_Oberon_(09) Montes_de_Oca_(Santa_Fe) Arquitectura_Harvard Area_de_conservación_nacional_de_los_Estados_Unidos Mount_Vernon_Square/7ª_Calle–Centro_de_Convenciones_(Metro_de_Washington) Herba_del_vent Arroyo_India_Muerta Moulainville Auguste_Francois_Cesar_Prouvençal_de_Saint_Hilaire Arras_(Paso_de_Calais) Argyrochaeta_parviflora Gurús Mocoretá Angelus Archidiócesis_de_Salta Historia_del_diseno_de_edificios_solares_pasivos Ashley_Johnson Aubigné_(Deux-Sèvres)

html map