Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pizza

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Petaurista_elegans Omanthe Olleta_de_blat Ouémé Nacional-socialismo Nuestra_Señora_de_La_Merced Músculo_transverso_superficial_del_perine Napoleón_Bonaparte Plaza_de_la_Constitucion_(Ciudad_de_Mexico) Piensa_Diferente Pittosporum_undulatum Nucleon Onmyou_Taisenki Polonia_en_los_Juegos_Olimpicos_de_Salt_Lake_City_2002 Ordenación_sagrada Pablo_Torresagasti Pherelobus Palacio_de_Cortes Olivia_López_de_Gutiérrez Pointe_à-Calliere Patagonium_hedysaroides Nils_Wogram Nico Pedro_F._Perez_y_Ramírez Parque_nacional_Isla_Isabel Palacio_Real_de_Mari Muñotello_(Avila) Planta_Nuclear_de_Fukushima Palacio_Ariztia Nanogramo Ops_(desambiguación) O_Rissei Osceola_Apartment_Hotel Pedro_Roberto_Cassiram_Perez Peninsula_de_Kitsap Palacio_de_Bellas_Artes_de_Medellin Pomacentrus_adelus Peucedanum_chabraei_var._podolicum Parque_Sauzalito Placospherastra Partido_Comunista_Hungaro P_mirabilis Neoathyreus_castaneus Porac Ostrogotha Palitos_Seguer PIDEE Nouruz Myoko Philip_Labonte Nieuport_52 Pecados_de_una_profesora Potencial_de_calentamiento_global Onegai_Teacher Organización_Democrática_Nacionalista_(ORDEN)

html map