Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Piacense

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Ruta_16_(Chile) Robert_Kellard Utricularia_amphibia Musculo_aductor_del_menique Rochetaillee_sur_Saône Ruben_Darío_Ferrer Globo_ocular Genero_fantastico Rodezas Trimma_grammistes Municipio_Jose_Antonio_Paez Ruffieux Gastronomia_del_Uruguay Ricaud_(Aude) Galium_lucidum Fushigi_Yügi Gobichernes_stercoreus Gen_perla Rian_McLean Represa_de_Shingū Restauración_borbónica_en_España Municipio_de_Boone_No._1_(condado_de_Greene,_Misuri) Muscoidea Trepadores_(reality_show) S_M.D. Ricardo_Flores Riverie Una_tragedia_florentina_(ópera) SKCG Un_dos_tres_chocolate_inglés Franz_Wilibald_Schmidt Rucandio_(Riotuerto) Futbol_para_todos_(Fox_Sports) Municipio_de_Cut_Bank Municipio_de_Chatham_(Nueva_Jersey) Glaucidium_tucumanum Igor_Tamm Fuerzas_Armadas_Francesas Triatlon_en_los_Juegos_Olímpicos_de_Sydney_2000 Museo_Agustín_Araújo Iglesia_de_San_Juan_Bautista_(Calviá) Reineckea_ovata Municipio_de_Delaware_(condado_de_Shannon,_Misuri) Tristan_e_Isolda Richard_Kippist Un_tipo_entra_en_el_despacho_de_una_psiquiatra Ignacio_Gómez_Mondragon Inmigracion_croata_en_Chile Roseville_(Iowa) Municipio_de_Chestonia_(condado_de_Antrim,_Míchigan) Municipio_de_Carr_Creek Río_Chimoré Geranium_robertianum_var_eriophorum Iglesia_de_San_Martín_(Mota_del_Marqués) Roca_orgánica

html map