Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
San domino

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Basílica_Ulpia Canthiopsis Cabo_LLanos Bandera_de_la_provincia_de_Río_Negro_(Argentina) Centro_Comercial_La_Cascada Bibliografía_de_Philip_K._Dick Campeonato_Europeo_de_Waterpolo_Masculino_de_2014 Castillo_Boldt Campeonato_de_holanda_de_ciclismo_contrarreloj Billete_de_veinte_mil_colones_de_2010 Big_Mountain_(banda) Campeonato_Mundial_de_Balonmano_Masculino_de_2015 CD-TEXT Canario_doméstico Campeonato_de_Brasil_de_ajedrez Bunsei Cantón_de_Latour_de-France Castanea_crenata Benidorm_Club_de_Futbol Ba_(kana) Banco_Edwards Calle_19_(estacion) Cernuda Castillo_de_Sponheim Año_1251 Casino_de_Pucon Catwalk Carlos_Luis_de_Austria_(1833_–_1896) Bonetero Bristol_(Nuevo_Hampshire) Cayo_Julio_Julo_(decenviro) Cabañas_de_Ebro_(Zaragoza) Barrios_humildes Brigada_de_la_muerte Campeonato_Mundial_de_Esquí_Nórdico_2013_–_10_km_individual_femenino_estilo_libre Balduino_III_(de_Jerusalen) Cara_Delevingne Berliner_Sinfonie-Orchester Cedillo_de_la_Torre Bon-Repos Calendario_baha’i Beautiful_(canción_de_Christina_Aguilera) Año_245_adC Bandera_de_Paraná Católicos_de_Goa Campeonato_mundial_de_natación Caledonios_(Escocia) Callispa_luzonica Burton_Albion_Football_Club Casa_de_Schleswig_Holstein_Sonderburg_Glucksburg Campeonato_Europeo_de_Bádminton_de_2010 Calcificacion Bosch Calle_7_(séptima_temporada) Brandon_Ríos

html map