Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Meddici

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Anomalocaridido Moto_de_carreras Analogía_(Derecho) Hippolyte_Mege_Mouriés Héctor_Magnetto Hyperolius_phantasticus Mortadelo_y_Filemón_-_Va_la_T_I_A_y_se_pone_al_día Historia_de_la_Unión_Cívica_Radical:_los_años_1990 ISDA Harvey_Musin Artillería_autopropulsada_G6_''Rhino'' Austrotriconodon_sepulvedai Aristolochia_angulosa Hematie Hoja_en_Blanco_(álbum_de_María_José_Quintanilla) Historia_de_las_misiones_jesuíticas_del_Guayra,_Itatín,_Tapé,_Parana,_Uruguay_y_Guaycurú Monasterio_de_San_Pedro_de_Arlanza Aves_no_voladoras Guido_I_Embriaco Anisantha HAT-P-14 Autovia_de_San_Andres Articulacion_sacroiliaca Monomma_glabrum_glabrum Aromatica Hormigon_proyectado Anos_810 Augusto_B._Leguía_y_Salcedo Hallr_Snorrason Avenida_Chile Astronidium_floribundum Arco_iris_en_un_paisaje_de_montaña Aulo_Verginio_Tricosta_(consul_476_a.C.) Hapoel_Ironi_Kiryat_Shmona_F.C Minamoto_no_Yoshimitsu Hands_Tailung Anna_Pujol_Puigvehí Autovía_del_eje_pirenaico II_Brigada_Aerea Ministro_de_Economía_Fomento_y_Reconstrucción_de_Chile Montbenoît Guaraní_de_Paraguay Ariel_Collazo Antonio_Tomás Hermandad_del_Perdón_(Salamanca) Moe_se_convierte_en_niñera Autovia_Benavente_Palencia HANABI_(canción) Asentista Minami,_Tokushima Apeadero_Kilómetro_53 Augusto_de_Campos Aril_Brikha Herpestis_peduncularis Arvejaquilla

html map