Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Piacense

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Biatec Biovías Cerveza_Guinness Catarata_Nevada Banco_Grupo_Cajatres Baticueva Bread Blakeslee_(Ohio) Brachytome Bix_Beiderbecke Carlos_Filizzola_Pallares Capitulos_de_Cyber_Team_in_Akihabara Batalla_de_la_Ultima_Alianza Cassie_(album) Castillo_de_Aljofra Cesar_Castro Banda_independiente Carlos_Walter_Loeffel Bowmansville Chalais COMETS Bezange_la_Grande Carex_atrata_subsp._longistolonifera Carmen_Gracia_Tesan California_State_Route_163 Cesar_Palacios Catalan_(crater_lunar) Caridea Casimiro_del_Collado Bahia_de_la_ascension Catalogo_Köchel_de_las_Obras_de_Mozart Barnsley_football_club Boja_blanca Cassarel Chalé_de_los_Sevilla Broken_English BD-08_2823_c Bp_5002 Carlota_de_Prusia Brion_(Ain) Cardener Cabuyeria Basílica_del_Socorro Cementerio_del_Oeste Bombonera_de_San_Pablo Año_1086 Caucho_sintético Bubbly Carmen_Elias_i_Boada Bicheno Brodziecin Bill_Lawrence Calle_Franklin_(línea_de_la_Séptima_Avenida–Broadway) Baten_Kaitos_Origins Bandera_de_las_islas_caimán

html map