Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Bolognese

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Jesús_Alvarez_(padre) Jean-Roger_Caussimon Juan_Mogrovejo_de_Quiñones Lionbridge_Technologies,_Inc Johann_Muller_de_Königsberg Josef_Ajram_Tares Ismael_Blas_Rolón_Silvero José_Luis_Díaz Juan_Jose_Laborda_Martin Jorge_Leyva_(futbolista) Jose_Maldonado_González Jose_Maria_Secades_del_Rivero Juvrecourt Juan_Crisóstomo_Centurión Juan_de_portugal_y_coimbra Jesus_Janeiro_Bazán Lingüística_antropológica La_rueda_del_diablo Liga_Leumit_de_fútbol Labridae Lanouée Jose_de_Jesús_Gonzalez_Reyes La_Encina_(Santa_Maria_de_Cayón) Instituto_Tecnológico_del_Mueble_Madera_Embalaje_y_Afines Julián_Buchely_Ayerbe L_A_V_Madrid_Jaén La_Foret_sur-Sevre Koehneago Julio_ugarte_y_ugarte Jose_Manuel_Novoa_Sanhueza Lista_de_las_areas_metropolitanas_mas_grandes_de_las_Americas La_laguna_azul Juzgado Juan_Francisco_Carrión La_Paz,_Estado_de_México Lancia_(desambiguacion) Lanzadera_Imperial_Tydirium Lalandusse Jan_Patočka Jesus_Maria_(municipio_Jalisco) Isabel_de_Nassau Judea_y_Samaria_(distrito) Karl_Friedrich_Abel Kevin_De_Bruyne Leyendas_sobre_el_origen_del_Imperio_Inca Instituto_Tecnologico_De_Piedras_Negras Las_Araucarias_(empresa) Leonardo_Ruben_Astrada Laap La_estrella_de_iquique Konstantín_von_Kaufman Jérome_Le_Banner Isabel_(Kansas) John_Cunningham_(explorador) KV_482

html map