Makaron - włoska dusza kuchnii...

Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.

Rodzaje makaronów:

Anelli

Agnolotti

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Jesús_Alvarez_(padre) Jean-Roger_Caussimon Juan_Mogrovejo_de_Quiñones Lionbridge_Technologies,_Inc Johann_Muller_de_Königsberg Josef_Ajram_Tares Ismael_Blas_Rolón_Silvero José_Luis_Díaz Juan_Jose_Laborda_Martin Jorge_Leyva_(futbolista) Jose_Maldonado_González Jose_Maria_Secades_del_Rivero Juvrecourt Juan_Crisóstomo_Centurión Juan_de_portugal_y_coimbra Jesus_Janeiro_Bazán Lingüística_antropológica La_rueda_del_diablo Liga_Leumit_de_fútbol Labridae Lanouée Jose_de_Jesús_Gonzalez_Reyes La_Encina_(Santa_Maria_de_Cayón) Instituto_Tecnológico_del_Mueble_Madera_Embalaje_y_Afines Julián_Buchely_Ayerbe L_A_V_Madrid_Jaén La_Foret_sur-Sevre Koehneago Julio_ugarte_y_ugarte Jose_Manuel_Novoa_Sanhueza Lista_de_las_areas_metropolitanas_mas_grandes_de_las_Americas La_laguna_azul Juzgado Juan_Francisco_Carrión La_Paz,_Estado_de_México Lancia_(desambiguacion) Lanzadera_Imperial_Tydirium Lalandusse Jan_Patočka Jesus_Maria_(municipio_Jalisco) Isabel_de_Nassau Judea_y_Samaria_(distrito) Karl_Friedrich_Abel Kevin_De_Bruyne Leyendas_sobre_el_origen_del_Imperio_Inca Instituto_Tecnologico_De_Piedras_Negras Las_Araucarias_(empresa) Leonardo_Ruben_Astrada Laap La_estrella_de_iquique Konstantín_von_Kaufman Jérome_Le_Banner Isabel_(Kansas) John_Cunningham_(explorador) KV_482

html map