Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Bolognese

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Marqués_de_Amurrio Metal_Gear_Solid_Digital_Grafic_Novel Quechua_(etnia) Lo_mediterráneo Meg_Crofton Pruebas_diabólicas Mi_tierra_(canción_de_Nino_Bravo) Luis_Alberto_Suárez_Diaz Maruxaina Principe_Enrique_de_Battenberg Progresion_de_la_marca_de_los_100_m_lisos_masculino Los_7_Hábitos_de_la_Gente_Altamente_Efectiva Provincia_de_Faryāb Loto_árbol Medicina_Integrada Malu McFarlan_(Carolina_del_Norte) Louis_Volders Los_inundados Producciones_Sin_Un_Duro Raul_Garcia_Peña Línea_de_la_Calle_63 Milan_Luhovy Martín_Eduardo_Zúñiga Marco_Horacio_Barbato_(consul_449_a.C.) Mauricio_Mazzetti McDonnell_Douglas_MD-83 Microstrobilus Microholmesia Provincia_de_islay Mario_Kart_Wii Maria_Bueno Presto_(álbum) Maneiro Massularia Madhouse_(animación) Mark_Henry Maristan_Nazari Progreso_y_Futuro_de_Ceuta RBB Luis_Collado_Coch Maywood_(Nebraska) Red_wi-fi Ramón_Perera_Comorera Milford Quimica_computacional Merlin_(serie_de_television) Mazzarrà_Sant'Andrea Regionalizacion_en_el_Peru Gran_Premio_de_Estados_Unidos_de_Motociclismo_2009 Malabon Manzù Mahonia_nevinii Maiza_(Pokémon) Los_exitosos_perez

html map