Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pasta

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Informacion_asimetrica Rhyticeros_everetti Romano_el_Melodo GHV2 Iglesia_de_San_Miguel_de_Jerez_de_la_Frontera Rudolf_Amandus_Philippi_Krumwiede Gandarela Treehouse_of_horror_xix Rocquefort Tuamotu Rocio_de_La_Mancha Galvatron Río_Ural Municipio_de_Washington_(condado_de_Franklin,_Misuri) Iglesia_de_Nuestra_Senora_la_Granada_(Niebla) Iglesia_de_Santa_Marina_(Udalla) Término_de_relaciónes_laborales_en_los_municipios_del_Estado_de_México Murcielago_orejudo_chico Garrafina República_de_las_Islas_Marshall Gearhart_(Oregón) Municipio_de_Ransom Roberto_Mouras Uruapán Frédéric_von_Anhalt Municipio_de_Birch_Cooley_(condado_de_Renville,_Minnesota) S_S_Felice_Scandone Triseccion_de_un_ángulo Galeodes_lapidosus Rózsa_Péter Trío_romántico Turning_Point:_Fall_of_Liberty Retzia Fuente_espacial Inigo_López_de_Mendoza_y_Zuñiga Indradiumna Universidad_de_Los_Angeles UFM Río_Perquilauquén Garcia_Álvarez_de_Toledo Gaucín_(Málaga) Rio_Shaksgam Retrato_de_Jose_Maria_Magallón_y_Armendariz_marques_de_San_Adrián Galtonia Reineckea_carnea_var._rubra In_the_Heat_of_the_Night_(canción) Tributable Túnel_Rebouças Giges Ingeniero_de_audio Unbekannt_(canción) Roger_van_der_weyden Ghislarengo G36 Gennadi_de_Novgorod

html map