Makaron - włoska dusza kuchnii...

Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.

Rodzaje makaronów:

Anelli

Agnolotti

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Plogastell_Sant-Jermen OFK_Belgrado Nidhöggr Paspalum_uniflorum Orientación_(Prison_Break) Paulino_Alén PR:ENFER Pisco_(toponimia) Navegacion_aérea_a_estima Perry_(Wisconsin) Phycomycota Patos Pardoglossum_cheirifolium Myrtus_vidalii Médico_de_familia_(serie_de_television) Palacio_de_los_deportes_de_Santander Nidhoggr Pars_occidentalis Plácido_Mico_Abogo Never_be_the_same_again Padre_de_la_nación Nanger Popović Polemica_de_la_ciencia_espanola Patricio_Kaulen Paraiso:_Canto_Primero PR:WF_T Piano_rectangular Ordre_des_Arts_et_des_Lettres Museo_de_los_Ninos Obras_de_amor_perdidas_en_el_espacio Of_Love_and_Shadows Objeto_verbo_sujeto Pabellón_de_Deportes_Marta_Dominguez Pont_amont Pedro_Avellaned Nezignan-l'Evêque Otoko_zaka Parce Números_de_telefono_en_Ecuador Noflen Orden_de_la_estrella_de_la_solidaridad_italiana Pokémon_Diamante_y_Perla:_Dimension_de_Batalla Petrochelidon_pyrrhonota Os_Verdes_Grupo_Verde Porto_Longone Ocnosispa_simoni Parque_nacional_Naciones_Unidas Parque_nacional_de_Pongara Nossa_Senhora_da_Expectação Periquito_rosado National_Football_Conference Oficios_palaciegos Península_Luis_Felipe Música_de_Surinam

html map