Makaron - włoska dusza kuchnii...

Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.

Rodzaje makaronów:

Anelli

Agnolotti

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Imperio_Almohade Republica_del_Perú Revista_Empire Gastropodos Gekijōban_Poketto_Monsuta_Daiyamondo_&_Paru_Parachina_Chōkoku_no_Jiku_e Georgius_Guilielmus_Franciscus_Wenderoth Tu_vida_ante_tus_ojos_(Lost) SOHIO Fray_Bartolomé_de_las_Casas_(Municipio) Municipio_2_Lower_Conetoe_(condado_de_Edgecombe,_Carolina_del_Norte) Municipio_de_Big_Creek_(condado_de_Ellis,_Kansas) Repertorium_Florae_Ligusticae Tórico Richard_Thaler Rineloricaria_baliola Galium_chilense Unidad_de_coordinacion_y_desarrollo_de_la_Investigación_en_Enfermeria_(Investen-isciii) U_de_Chile Municipio_de_Walnut_Hill_(condado_de_Ashe,_Carolina_del_Norte) Injuve Ignacio_Errázuriz_Salas Urmar_Tanda Rurikidas Reino_Visigótico Municipio_de_Promised_Land_(condado_de_Craighead,_Arkansas) Ruta_Estatal_de_California_118 Glace_de_viande Río_Gaya Trema_canescens Ronda_española Río_San_Marino Ryszard_Władysław_Kraus Tritium_Magallum Represa_de_paute GLARP Municipio_de_Center_(condado_de_Buchanan,_Misuri) Gimnasio_Saddam_Hussein Industria_espanola Municipio_de_Albertson_(condado_de_Duplin,_Carolina_del_Norte) República_de_Florencia Garbiñe_Muguruza Geografía_del_Archipielago_de_San_Andres,_Providencia_y_Santa_Catalina Revolución_de_julio_de_1830 Municipio_de_Harbison_(condado_de_Dubois,_Indiana) Iglesia_de_San_Martín_de_las_Tombetes Roland_(Corporacion) Union_Catolica René_Charles_Maire GPR55 Tren_subterraneo Municipio_de_Blooming_Valley Rose_Auslander Geranium_elbursense Ilidza_(canton_de_Sarajevo) Treptow_Köpenick

html map