Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Bolognese

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

E1_(desambiguación) Dragan_Gajić DAF_Trucks Devi_Bhagavata Deportivo_Olé Departamento_de_Educacion_de_los_Estados_Unidos Corés Alucinogena Cuentos_de_la_Alhambra Crisis_constitucional_australiana_de_1975 Cronología_de_la_Química_organica Ecuacion_elíptica_en_derivadas_parciales Dinamismo DDRMAX2_Dance_Dance_Revolution_7thMix Dabrowa_Gornicza Distrito_electoral_de_North_Dry_Creek_(condado_de_Pierce,_Nebraska) Doble_sostenido Cygnus_X-1 Distrito_de_culebras Altolamprologus_compressiceps Daniel_Campos-Hull Costus_luteus Década_perdida_de_América_Latina Cystignathi Crouy_en-Thelle Coris_(genero) Cotelé Derbi_de_Milan Distrito_electoral_de_Oakford_n.º_9 Dravidosaurio Código_de_longitud_variable Discorbacea Distrito_de_Jekabpils Dunnart_de_Douglas Cultura_Thule Cuestión_prejudicial Dario_simić Diacantha_sternalis Daniel_(apellido) Draw_the_Line Echium_vulgare_subsp_asturicum Doble_Sucre_Potosí_GP Dos_hacia_California Dicistrovirus Crambe_santosii Crucianella_chabertii Dalcahue Alyssum_ruderale Distrito_Escolar_de_Salt_Lake_City Costante_Girardengo Cordillera_submarina Corriere_dei_Piccoli Decision_europea Amor_depredador Diego_Fernández_de_Villalán

html map