Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pizza

Pizzoccheri

Pizzoccheri - rodzaj północnowłoskiego makaronu wykonywanego z http://www.do-skladac.waw.pl mąki gryczanej, odmiana tagliatelle. Wywodzi się z Teglio w Lombardii.
Pizzoccheri ma formę płaskich wstążek ciemnej barwy. Udział mąki gryczanej kształtuje się na poziomie 80%, reszta to mąka pszenna. Odmianą jest Pizzoccheri bianchi (białej barwy), rodzaj http://www.adjuvante.do-spadac.swinoujscie.pl gnocchi, wytwarzany z mąki pszennej i chleba.
Pierwsze wzmianki pochodzą z XVI wieku. Danie spożywane było podówczas rękoma, co daje przypuszczenia, że nazwa wywodzi się od włoskiego pizzicare (podszczypywać).
Później makaron jedzono drewnianymi łyżkami ze wspólnej, rodzinnej miski.
Oryginalnie serwowany jest najczęściej z http://www.caeteris.do-spadac.swinoujscie.pl ziemniakami, serem, kapustą i masłem, a więc stanowi danie ciężkostrawne.
Jadany zwykle na obiad w zimnej porze roku.

Pogromo_de_Estambul Partido_Comunista_de_la_Republica_de_Moldavia Paul_Pierre_Lévy Nova_Canço Nicole_Raczynski Personajes_de_Shin_chan Narcissus_cantabricus_subsp._praecox Periodo_Asuka Papuchi Pilar_Bayona_Sarriá Pino_de_cementerio Perfil_de_expresión_génica Planum_Australe Palo_brasil Periclitena_fulvicollis Nizhni_Tagil Orense_(España) Música_judía Nicole_De_Boer Nezumia_duodecim Oparba_brunnea Petre_S._Aurelian Phenacogaster_microstictus Organización_de_las_Naciones_Unidas_para_la_educación,_la_ciencia_y_la_cultura Piton_(mitologia) Neomordellistena_notatipennis Narcissus_pseudonarcissus_subsp._confusus Operación_Tormenta_del_Norte Museo_Mitológico_Ramón_Elias Nikolai_Lobachevsky Philomath Pointe-à-Callière Phyllomedusa_bahiana Pacifier_(album_de_Nothingface) Nigel_Haywood Portville_(villa) Numero_de_Atwood Números_uno_de_Los_40_Principales_(España) Perdiz_en_escabeche Piano_acustico Need_for_Speed_Nitro Parque_nacional_Taunton Paris-Levallois_Basket Museo_napoleonico Neolitico_en_America Olla_berciana Nomenclatura_de_hidrocarburos_policíclicos_fusionados Pampa_Mansa Orfeo_(Sartorio) Oreochromis_macrochir Pearson's_Magazine Pereskiopsis_opuntiiflora Niels_Henrick_David_Bohr Pagoda_Baochu New_school_hip_hop

html map