Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pasta

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Bonker Banco_Central_Europeo_(BCE) Barrio_San_Luis Calyptrocolea CIPO-Ricardo_Flores_Magon Bellisima Champagnac-la-Rivière Burnham_Park_(Chicago) Betoy Bandera_de_bermudas Biblioteca_de_Santiago Cesura Barrio_San_Martin_(Caleta_Olivia) Bodas_de_Sangre Campeonato_Mundial_Juvenil_de_Atletismo_de_2015 Buenavista_(Alhama_de_Granada) Cabeza_de_polla Biber Bramón_(Venezuela) Capa_de_Ozono Caleuche Cephalophyllum_frutescens Caserío_Arregi Ceska_filmova_a_televizni_akademie Bloomeria Capilla_de_San_Wendelino_(Friburgo) Cairo_histórico Black_Mass C.F.San_Ignacio Cadena_proton_protón Breviea_leptosperma Cayetano_Rosell Campeonato_Mundial_de_Biatlon_de_1982 Caja_de_Ahorros_del_Mediterraneo Buscando_a_nemo_soundtrack Basilisco_de_cabeza_roja Carotida_primitiva Bunkamura Campeonato_Sudamericano_Femenino_Sub-20_de_2006 Baltazar_María_de_Morais_Junior Caleta_Trullo Centro_cultural_y_deportivo_marcos_serrano Bahia_Maxwell Cantón_Santiago_de_Méndez Biblioteca_municipal_Galo_Sepúlveda_Fuentes Canastera_oriental Batalla_de_Sahagún Castaño_salvaje Cervello_(Barcelona) Callispa_recticollis Cacciola Cabeza_verde_de_Berlin Cabezas_Cortadas Bolivar_(Virginia_Occidental) C._psittaci

html map