Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Bolognese

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Ibn_Darraj_al-Qastalli Gállara Antoni_Gimbernat Mordella_flavopunctata Mr_Frío Hugo_de_payens Monte_Rasu Arquidiócesis_de_Cusco At_aa Arrowsmith_(desambiguación) Axenxio Muerte_subita_del_lactante Mortadelo_y_Filemón_-_Maastrich..._Jesus Mitracarpus Heiligenhaus Asociacion_de_Futbol_de_las_Islas_Marianas_del_Norte Historia_del_Futbol_Club_Barcelona_(1980_1990) Monte_Jackson_(Antártida) Hårfagreætta Atlético_de_la_Sabana Asunción_Nochixtlan Idioma_maithili Anton_(Pokemon) Angerville_la_Martel Anenii_Noi Mogán Himno_Nacional_de_la_República_de_Altái Ardez Anticuerpos_antifosfolípidos Mohammed_Daddach Análisis_de_regresión Moimenta_da_Serra Morgex Guido_Trentin Mimosa_glauca Monumento_a_Colon_(Valladolid) IPCE Atrévete_a_Sonar Aqua HOXC4 Ibanez_Martín ISO_3166_2:PT Güestia Hydrangea_vestita_var._pubescens Hipanis Hinmansville_(Nueva_York) Guazu_Cuá_(Dpto._Neembucu_Paraguay) Antegrada Hedera_helix I_was_a_Teenage_Vampire Himno_de_Cataluna Modelo_de_las_inteligencias_múltiples Autodromo_de_Alta_Gracia Atlantic_(Iowa) Hugo_O'Neill,_segundo_Duque_de_Tyrone

html map