Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
San domino

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Mortadelo_y_Filemon_-_Siglo_XX,_¡qué_progreso! Houari_Boumediène Angus_Mckinnon_Young Morre Monte_Mair Mor_Braz Mooney_Aircraft_Company Human_Torch Mordellistena_aequalis Movimiento_por_la_Templanza Hipica_en_los_Juegos_Olimpicos_de_Paris_1900 Mordellistena_fenderi I_Need_You_(cancion_de_Relient_K) Austlandet Andre_Maschinot Antibiótico_polipéptido Anemone_villosissimum Autovia_Oviedo_-_Villaviciosa Harald_Wartooth Athamanta_montana_var._sibirica Motorola_96000 Guerra_del_Francés Hutchinia Aprovechamiento_del_suero_líquido Huancavelica Avena_filiformis Mina_Claymore Hernan_Salazar Icacorea_belizensis Horizonte Helenista_(desambiguación) Hyles_centralasiae Argeleb_II Armand_Barbès Hort._Brit._(Loudon) Antonio_López_García Apología_de_Sócrates Hipotesis_de_la_Reina_Roja Miriam_Sucre Antiguo_continente_(desambiguacion) Hierba_de_la_gitana Günter_Seibold Angel_Mateo_Charris Area_Censal_de_Skagway-Hoonah-Angoon Mirko_Jozic Mo_Mowlan HLA Hontanas_(Burgos) Artemisa_vulgar Hibiscus_schizopetalus Grêmio_FBPA Armentieres-en-Brie Historia_de_Montenegro Héctor_Benedetti Henry_H._Goddard

html map