Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Florence

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Santa_Eulària_des_Riu_Santa_Eulalia_del_Río Tiburón_oceánico_de_puntas_blancas Teucrium_excelsum Tarnów Tangara_vassorii Sicambrios Sif_(cómic) Tamuejo Sean_Higgins Steve_Gilmore San_Gregorio_de_Polanco Sun_City_West_(Arizona) Tolypeutes_matacus Seleccion_samoana_de_fútbol Streptococcus_salivarius_subsp_thermophilus Sandolândia Televisión_en_1929 Saddam_Husayn_Abd_al-Maŷid_al-Takriti Transmisión_diesel-eléctrica Stenaspidius_brittoni Tercera_division_de_fútbol_de_Escocia Sistema_de_la_lengua Saint-Berain Samira_Makhmalbaf Trash_metal San_Buenaventura_(municipio) Santiago_National Someday's_Dreamers Santa_María_de_Villandás Torres_de_Berrellén_(Zaragoza) Saint_Georges_les_Landes Serguéi_Yakovlev The_Pregnancy_Pact The_legendary_irakere_in_london Saint-Hubert Spelaeorhynchus Schollkrippen Sin_tetas_no_hay_paraíso_(telenovela_española) Savate Sludge_Glamorous Toy_spaniel_inglés Serguéi_Timoféievich_Aksakov Saint_Pierre_des_Landes Tilia_megaphylla Sultan_bin_Abdul_Aziz_Al_Saud Synallaxis_phryganophila Saint-Martin-de-Jussac Servicio_General_de_Inteligencia_y_Seguridad_(Países_Bajos) São_Bartolomeu_de_Messines Sagrado Tinker Sinfonia_n.º_50_(Mozart) Siyyid_Ali_Muhammad Toby_Knight Soyuz_7K-T/A9

html map