Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pasta

Agnolotti

Agnolotti – odmiana włoskich pierożków ravioli, danie typowe dla Piemontu. Agnolotti wypełnia się farszem mięsnym z pieczonej wołowiny i warzyw (ewentualnie sera). Tradycyjnie są wykonywane z makaronu jajecznego i mają kształt kwadratu o boku około jednego cala. Prostokątne noszą natomiast nazwę Agnolotti al plin i są najpopularniejsze w rejonie Langhe i Monferrato. Gotuje się je we wrzącej wodzie i podaje z roztopionym masłem i szałwią oraz posypuje startym parmezanem. Możliwe jest także zaserwowanie agnolotti w rosole.

Walden_Schmidt Vacallo Comisión_Nacional_de_Energía_(Chile) Albión Viejo_oeste Zona_geoastronómica ARM_Zapoteco_(AMP_02) Consejo_mundial_de_la_paz Viento_de_levante Clusia_minor Aconitum_microstachyum Virgen_de_la_Encina_(Ponferrada) Vall_de_Sant_Marti Combate_del_Fortin_de_La_Barra Colegio_Comunitario Al_Yumhūriyya_al_Yazaiiriyya_ad-Dimuqraţiyya_ash-Sha`biyya_Tigduda_tamegdayt_taɣerfant_tažžayrit_République_algérienne_démocratique_et_populaire Abu_l-Hassan Aeropuerto_de_Duesseldorf_Weeze Adon_(Loiret) Agalychnis_psilopygion Alberique Viñetas_(revista) Vidkun_Quisling Vocal_abierta_central_no_redondeada Yoreli_Rincón Coffea_ugandae Viveiro Administracion_judicial XSL_Transformations Victor_Antoine_Ardisson Vuelta_a_Andalucia_1998 Acyntha_thyrsiflora Victor_García_San_Inocencio Ventura_Garcia_Sancho_Ibarrondo Villa_La_Viña Vulpia_pilosa Above_the_rim Adducción Vladimir_Ippolitovič_Litvinov Aeropuerto_General_Juan_Vicente_Gómez Ya_soy_tuyo_(álbum) Alberto_Ruy_Sánchez_Lacy Chateauneuf_la-Foret Yerba_de_las_llagas Administracion_de_la_configuracion Adolfo_Ballivian Concilio_de_Hieria Condado_de_Cill_Dara Vanchinbalyn_Inyinash Abierto_de_francia_2007_individuales_masculinos Acta_Bot._Malac. Charles_Coltman_Rogers Agusta_Bell_205 Agua_Buena Club_Deportivo_Badajoz_Promesas

html map