Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Bolognese

Agnolotti

Agnolotti – odmiana włoskich pierożków ravioli, danie typowe dla Piemontu. Agnolotti wypełnia się farszem mięsnym z pieczonej wołowiny i warzyw (ewentualnie sera). Tradycyjnie są wykonywane z makaronu jajecznego i mają kształt kwadratu o boku około jednego cala. Prostokątne noszą natomiast nazwę Agnolotti al plin i są najpopularniejsze w rejonie Langhe i Monferrato. Gotuje się je we wrzącej wodzie i podaje z roztopionym masłem i szałwią oraz posypuje startym parmezanem. Możliwe jest także zaserwowanie agnolotti w rosole.

Frankie_Osborne Francisco_Gonzalez-Paúl_Martínez-Gallardo Electrificadora_de_Santander_S.A El_hombre_del_traje_gris_(novela) Espana_en_el_Festival_de_la_Canción_de_Eurovisión_2000 Euro_Formula_3000 Exploracion_del_oceano_Pacifico Facultad_de_Ciencias_Físicas_de_la_Universidad_Nacional_Mayor_de_San_Marcos Ejotes Esperance_ST Eugenio_Onegin_(ópera) Educación_Virtual Establecimiento_de_una_red_de_computadoras Euphorbia_nicaeensis_subsp._maleevii Eotricerátopo Estación_Villa_Bordeau Español_(idioma) Eucalyptus_clavigera_var._dallachiana Fernando_de_Valdés_y_Salas Ellen_Zwilich El_señor_de_las_moscas_(película_1963) Federico_II_(del_Sacro_Imperio_Romano) Encapsulación_(redes) English_River Estadio_de_Atocha Enrique_Price Espástica Escuderos Euante_(satelite) El_capital Excéntrico Ettore_Rigotti El_Genial_Oliver Fiat_Tipo Facultad_de_Ingenieria Estación_Maipú_(Chile) Estacion_de_El_Pozo Escalera_del_dolor Elicitación Estación_de_Fuentes_de_Oñoro Fernando_Pardo-Manuel_de_Villena_y_Egana Fernando_García_Ponce Estación_de_ferrocarril_Lev_HaMifratz Encarna_Beltrán-Huertas Espacio_rural Festival_de_la_Cancion_de_Eurovision_1983 Fear_&_Loathing_in_Las_Vegas Fighting_and_Entertainment_Group Esparrago_de_zorra Estesiología El_Comercio_(periodico) Estilo_Urnes Erath_(Luisiana) Epilobium_spicatum_f._albiflorum Ficalhoa

html map