Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Meddici

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Castle_Morpeth Carpediemonas Barrio_Norte_(Buenos_Aires) Béla_Guttman British_ornithologists'_union Bota_de_Ébano Boris_Shtiúrmer Base_Antartica_Almirante_Brown Cerámica_tecnica Brian_Goes_Back_to_College Bainet Cerro_Memby Boulevard_Néstor_Carlos_Kirchner Bolo_andaluz Cascara_(desambiguacion) Bebidas_del_Japón Business_TV Cecilia_Méndez Azul_Eton Burrito_Martínez Bolio_pechiblanco Back_to_the_land Capuchino_de_cabeza_dura Calle_181_(linea_de_la_7_Avenida_Broadway) Cañón_el_Calabozo Barnes_Hill Casa_y_torre_de_los_lujanes Campeonato_mundial_de_gimnasia_de_1999 Cañada_del_Provencio Beira_litoral Casares_Costa Carlos_Almanzar Año_normal_comenzado_en_miercoles Cephalotaxaceae Bernabe_fernandez-canivell_maillard Bruno_Foliados Blossia_unguicornis Campeonato_del_Mundo_de_Natación_de_2003 Camara Biologia_de_la_conservacion Bandera_arcoíris Campeones_de_Fórmula_1 Bethune_(Colorado) Bus_de_transito_rápido B_47_Stratojet Baptism_(album_de_Lenny_Kravitz) Cantón_de_Pau_Ouest CL-600 Año_1998 Cantón_de_Tarbes_4 Año_633 Bongo_(desambiguacion) Carex_glauca Cardenanthus Cerro_Giménez

html map