Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pasta

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Organización_de_las_Naciones_Unidas_para_la_educación_la_ciencia_y_la_cultura Plagiogyria_articulata Nizam-i_Cedid Normativa_de_seguridad_y_salud_en_el_trabajo Oliver_Beene Nicasio_Gallego Penjikent Phlomis_clusii Ohgami_Kenkichi Pinzón_de_La_Palma Muñalén Pecíolos Organización_territorial_de_Hungria Peramium_decipiens Pit Orixalona_D Nässjö Planta_de_Helicópteros_Mil_de_Moscú NAFTA Parque_Nacional_del_Archipiélago_del_Norte Perro_pastor_altoaragones Peinera Nandin Porterville_(California) Peso_ligero Pajarón_(Cuenca) Palestina_(Huila) Por Papiros_magicos_griegos Orthocis_auriculariae Oscar_Terán Polly_Plummer Ocirroe_(Samos) Partido_Revolucionario_Independiente Nightmare Partido_judicial_de_Toro Phaulothamnus Plorec_sur-Arguenon Ovibos_moschatus Negishi_ryu Peter_Seewald Pabellón_Municipal_Fuente_de_San_Luis Picanya_(Valencia) Nikolái_Semiónovich_Tijonov Noruega_en_los_Juegos_Olímpicos_de_Melbourne_1956 Pecado_venial Parque_de_las_Ciencias Pal_Waaktaar_Gamst Parque_Berrío_(Medellín) Paterson_(New_Jersey) Nata_de_tofu Onogures Orden_de_los_cartujos Nikolaevka_Persha Omet

html map