Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pasta

Bigoli

Bigoli (także: bigui, pincinelli, w Toskanii podobny makaron to pici[1]) – rodzaj włoskiego makaronu, wywodzącego się z regionu Veneto. Bigoli ma formę długich nitek zbliżonych w typie do spaghetti, jednak o dużej średnicy (około 3 mm). Wytwarzany jest z pełnej mąki (odmiana miękka pszenicy lub gryczanej[2]) albo z semoliny[3]. Dawniej w produkcji używano kaczych jaj[4]. Tradycyjnie podaje się go z dwoma podstawowymi sosami: z kurzej wątróbki lub z cebulowo-sardelowym[5].

Frequency_Division_Multiple_Access Imperatoria_montana Geoffrey_Marcy Félix_Cuesta Tántalo_americano Ruta_Panamericana_Puerto_Montt_Quellon Rock_'n'_Roll_Nightmare Municipio_de_Clark_(condado_de_Faribault,_Minnesota) Ryoichi_Tanaka Municipalidad_de_Inčukalna Municipio_de_Twin_Groves_(condado_de_Jasper,_Misuri) Trilogía_estadounidense Rot-13 UFC_102 Reroute_To_Remain Universidad_Nacional_Autónoma_de_Mexico Municipio_de_Buh_(condado_de_Morrison,_Minnesota) Río_alumine Ui_Cheinnselaig Richard_Bruyere Imee_Ooi República_de_Weimar Iglesia_catolica_en_Sri_Lanka Tsiangia_hongkongensis Iglesia_de_Santa_Bárbara_(Barajores_de_la_Peña) River_of_Romance Rougemont_le_Château Ron_Wasserman Fuencaliente_de_Lucio Rot_Weiss_Essen Tulipa_montisandrei Municipio_de_Washington_(condado_de_Nemaha,_Kansas) Ginseng_hembra Municipio_de_Munson_(condado_de_Henry,_Illinois) Universidad_Miguel_Hernández_de_Elche Rubén_Velázquez_Lopez Municipalidad_de_tetovo Gallo_(astrologia) Ikarios Ildegonda_ópera_de_Melesio_Morales UNP Geometria_Clasica Río_Ciloria Roncus_talason Murciélago_común Saab_105 Gato_selvático Iglesia_de_Pöide Río_Tera_(Zamora) Municipio_de_Washington_(condado_de_Henry,_Ohio) Municipio_Girardot_(Cojedes_Venezuela) Iglesia_de_Santa_Maria_del_Carmine Ruden Fuerzas_y_Cuerpos_de_Seguridad_(España) Río_Corcoles

html map