Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pizza

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Corazón_(101.3) Dissothrix_gardneri Amoebidae Deferribacteres America_de_Mexico Deja_de_soñar_/_Madrigal_del_año_nuevo Crula_cissifolia Echeveria_virens Dumraon Crisis_de_abril_(1917) Duque_de_Lancaster Dinamarca_en_los_Juegos_Olimpicos_de_Turín_2006 Círculo_de_Composición_Peruano Despreciado_(álbum) Debajo_de_los_cielos_púrpura Dasylepis Dennis_DuVal Cuarta_Cumbre_del_grupo_BRICS_2012 Cortes_de_Valladolid_de_1307 Convento_de_las_Clarisas Dipolaelaps Distrito_de_Chalon_sur-Saône Database_trigger Distrito_de_Vadodara Cueva_de_Naulette Diosa_Yami Amorphoscelis_nigriventer Crusnik Demografia_de_Kirguistan Convenio_para_prevenir_la_contaminación_por_los_buques Amilina Distrito_electoral_de_Loup_(condado_de_Cherry,_Nebraska) Dílar_(Granada) Crikvenica Cuarto_milenio_a._C. Allium_multiflorum_var._acutiflorum Doryscus_chujoi Dinamica_(Mecánica) Alfonso_Toribio_Gutiérrez Distrito_de_Oyotún Alex_Aguinaga Early_decay_time Dammartin_sur-Tigeaux DPMM_Brunéi Denominación_cristiana Alfie_(cancion) Ed_Wood_(película) Convento_de_San_Francisco Cultural_de_Caracas Coronil Cuarteto_para_cuerdas_nº_13_(Beethoven) Amaia_Montero_2_(álbum) Alepes_apercna Draft_de_la_NFL Duque_de_Nájera

html map