Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
San domino

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Notonicea_dimidiatipennis Nueces_ocales Península_de_Paraguana Non-line-of-sight Podyachiy Palabras_Secretas Pandemia_de_gripe_A_(H1N1)_de_2009_en_Italia Portugal_en_los_Juegos_Olímpicos_de_Turín_2006 Oxidacion_de_Swern Partidos_judiciales_de_asturias Pilomantis Penitenciada Now_and_Then_(película) Neophylum Paa_yei Opuntia_chlorotica_var_gosseliniana Paul_Anka Pedro_Guiberguis Poneridia_costata Pedro_Lisperguer Pokemon:_The_Movie_2000 Peter_Docter Nanae_Katō Pequeno_Caiman Museo_de_la_Mineria Pop_rock Nuestra_Belleza_El_Salvador_2014 Novoivanovskovskoye Nycticeius_humeralis Pedro_Otiniano Pedro_III_(de_Rusia) Palacio_arzobispal_de_umbrete Polyspilota_pavani Oxacis_bitomentosa Pelecanus_crispus Playa_de_areas Politonalidad Numeros_hindo-arábicos Platano_frito Orlando_de_la_torre Plaza_Mayor_(Castellón) Pentagram_(banda_estadounidense) Neurey_lès_la_Demie Neveros Placa_de_cocos Partido_Judicial_de_Motril Panacelinae Para_Amar_y_Servir Oliveiro_Dumas Palacio_El_Saltillo Nuñoina OANA Obafemi_Ayanbadejo Onesíforo_mártir Mycterus_maculosus

html map