Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Piacense

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Distrito_de_chocope Copa_del_Caribe_de_1998 Diego_Morcillo_Rubio_de_Aunon Douglas_Lee_Williams Dedo_pulgar_(desambiguación) Dubrajpur Alive_The_Miracle_of_the_Andes Distichodus_engycephalus Cuenta_conmigo,_te_quiero_a_morir Dagoba Ctenomys_occultus Du/aut Distribución_F_de_Snedecor Cotuí American_Broadcasting_Company Don_Gonzalo_(1866) Amblyospiza Diócesis_de_Sonora Cáller Cydista Cyphon_irritans E.Robson Deporte_espanol Eagle_Records Alimena Daniel_Rendon Denezé_sous-le-Lude Dolores_de_Veintimilla E181 Distrito_de_Rahuapampa Diego_Suarez_Montañés Direccion_de_Compras_y_Contratacion_Publica_-_Direccion_ChileCompra Edificio_Provincial Cuetu_la_Junciana Deportivo_Español_(Venezuela) Declaración_de_El_Cairo Counter_Strike Dicentra Crinum_rhodanthum Diademe_1 Amigos_para_siempre_(película_de_1987) Diana_Torrieri Dee_Brown Duke_of_Devonshire ENISA Digitaria_adscendens Distrito_de_Accomarca Almecinero David_Bauza Copa_Federación_1964 Daniel_Zamudio_Vera E_624 Amaya_o_los_vascos_en_el_siglo_VIII Altiagach Duckeodendraceae

html map