Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Bolognese

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

YMCA_F_C. Club_Atletico_Boca_Juniors_(Rio_Gallegos) Xenophanes_(álbum_de_Omar_Rodríguez_Lopez) Alcala_Valle_del_Cauca West_Modesto_(California) Charlie_Hardnett Villa_Aguaytía Chyhyryn Abedes,_Verin Complot_de_la_Polvora Claudio_de_Arciniega Vicugna_(genero) Condado_de_Worcester_(Massachusetts) Charles_King Congo_(región) Visual_Karma_(Body,_Mind_and_Soul) Conspiracy Al_Yumhuriyya_al_Yazaiiriyya_ad-Dimuqratiyya_ash-Sha`biyya_Tigduda_tamegdayt_taɣerfant_tazžayrit_Republique_algerienne_democratique_et_populaire Concesiones_de_Nuevo_Hampshire Comida_rápida Verrieres_(Vienne) Checoslovaquia_en_los_Juegos_Olímpicos_de_Amberes_1920 Clone_Wars_Volume_4:_Light_and_Dark Advanced_Photovoltaic_Experiment Chung_Chao-cheng Concilio_de_Elrond Aeropuerto_de_Łodź_Wladyslaw_Reymont Zorro_marsupial_pelón Aeropuerto_de_Yeisk Ville-en-Vermois Venga_Conmigo Coffee_&_Cigarettes Conchatta_Ferrel Zahara_de_la_Sierra Acianthera_leptotifolia Visconti_(desambiguación) Constitución_de_Alemania Agrupacion_Deportiva_Comarca_de_Níjar Coliridiano Aaron_Pitchkolan Acinopidae Alcedo_thomensis Adenilato_kinasa_5 Abaurrepea XC Accion_pauliana Agaricus_leucoxanthus_var._sejunctus Wimbledon,_Londres Venceremos_(álbum) Acil Viola_tricolor_ssp._arvensis Villareal_B Villeneuve-sur-Verberie Condado_de_Concho Albertucho

html map