Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pasta

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Cepa_victorialis Bendroflumetiazida Batalla_de_platea Casal_de_Catalunya Centro_de_Documentación_e_Investigación_de_la_Cultura_de_Izquierdas_en_la_Argentina Carlos_Coloma_(ciclista) Cervera_del_llano Bosques_galeria Campana_en_el_Oeste_de_Africa Cayo_Elio_Peto Banco_castellano Carnegie_Steel_Company Búsqueda_tabú Belleville-sur-meuse Batalla_de_sakarya C_Fos Caleta_(Salobrena) Bull_Terrier_Match Campeonato_Europeo_de_Patinaje_Artistico_sobre_Hielo_de_1927 Caja_de_conversion Boissy_sous-Saint-Yon Barcarena_(Portugal) Bombardeo_de_Rótterdam Bursaspor_Kulübü Brandy_(desambiguacion) Batalla_de_la_Ciudad_de_Mexico Cero_Control_de_la_Calidad Batalla_de_Padura Centro_Médico_de_la_Universidad_de_Texas Cerdo_mu_shu Blake_et_Mortimer Catedral_del_Santísimo_Sacramento_de_Christchurch Battenberg_cake CCTV_Children Cantón_de_Abondance Barrios_de_Los_Angeles Beta_caroteno Canal+_1_...30 CYBQ Cayey_Puerto_Rico Cakka_Nuraga Camino_de_los_Reyes Candido_Marin Balls_to_the_Wall Castillazuelo_(Huesca) Catalina_Casanova_y_Navarro Camara_del_Tesoro Brachyrhaphis_rhabdophora Blessed_are_the_sick Belita Chabuscon Capa_cornea Blattaria_vulgaris Bob_Dandridge Bayorano

html map