Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Meddici

Bigoli

Bigoli (także: bigui, pincinelli, w Toskanii podobny makaron to pici[1]) – rodzaj włoskiego makaronu, wywodzącego się z regionu Veneto. Bigoli ma formę długich nitek zbliżonych w typie do spaghetti, jednak o dużej średnicy (około 3 mm). Wytwarzany jest z pełnej mąki (odmiana miękka pszenicy lub gryczanej[2]) albo z semoliny[3]. Dawniej w produkcji używano kaczych jaj[4]. Tradycyjnie podaje się go z dwoma podstawowymi sosami: z kurzej wątróbki lub z cebulowo-sardelowym[5].

Campeonato_Sudamericano_Sub_17 Ceinos_de_Campos_(Valladolid) Cagüeyes Birrameos Cernícalo_Comun Blitum_bonus-henricus_var._erosum Champions_League_de_balonmano Botond Cantón_Camilo_Ponce_Enríquez Catalogo_de_la_Flora_Venezolana Breuil_la_Réorte Cenolestido Azorina_vidalii Camacho_(Minas_Gerais) Caldera_de_bandama Bergen_(Noruega) Chaerephon_solomonis Bad_(Michael_Jackson_song) Beyoncé_(álbum) Burning_man Bosque_nacional_de_Soto Carlos_Brandy Beizama_(Guipuzcoa) Castellfullit_de_la_Roca_(Gerona) Bocal Bagdad_(Iraq) Base_aeronaval_punta_indio Beach_44th_Street_(línea_Rockaway) Baruj_Tenembaum Bucle_local Bora_(Jaen) Carlota_de_Albret Bolívar_(municipio_Antioquia) Centrolene_fernandoi Bantén_(localidad) Blanca_Santa_Cruz_Ossa Bharatá Bandera_de_mozambique Cardamine_laurentiana Chambon_sur-Lac Cerquiño Batalla_de_Orchomenus Ceiba_(Ceiba,_Puerto_Rico) Cerrillejo Carlos_Mario_Oquendo Bulnesia_bonariensis Beersheba_Springs_(Tennessee) Caribbean_Air_Show CE_Boötis Bésame_mucho_(revista) Ben's_Chili_Bowl Cementerio_de_Warriston Bernardino_Lopez_de_Carvajal Bruttium Carlos_Alberto_Gomes_de_Jesus

html map