Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pasta

Pizzoccheri

Pizzoccheri - rodzaj północnowłoskiego makaronu wykonywanego z http://www.mazowieckie.cyklinowanie-warszawa.edu.pl mąki gryczanej, odmiana tagliatelle. Wywodzi się z Teglio w Lombardii.
Pizzoccheri ma formę płaskich wstążek ciemnej barwy. Udział mąki gryczanej kształtuje się na poziomie 80%, reszta to mąka pszenna. Odmianą jest Pizzoccheri bianchi (białej barwy), rodzaj http://www.podkarpackie.cyklinowanie-warszawa.edu.pl gnocchi, wytwarzany z mąki pszennej i chleba.
Pierwsze wzmianki pochodzą z XVI wieku. Danie spożywane było podówczas rękoma, co daje przypuszczenia, że nazwa wywodzi się od włoskiego pizzicare (podszczypywać).
Później makaron jedzono drewnianymi łyżkami ze wspólnej, rodzinnej miski.
Oryginalnie serwowany jest najczęściej z http://www.pomorskie.cyklinowanie-warszawa.edu.pl ziemniakami, serem, kapustą i masłem, a więc stanowi danie ciężkostrawne.
Jadany zwykle na obiad w zimnej porze roku.

Sonata_para_piano_n._3_(Mozart) Sistémico San_Miguel_de_Valero_(Salamanca) Tania_(guerrillera) Seiyu_Group Tragelaphus_imberbis San_Antonio_Spurs San_Stae Transactions_of_the_Botanical_Society_Edinburgh Santiago_Sobrequés_Vidal Simbióntico Salomon_Lerner Scinax_rostratus Thyrsostachys Southwest_Bon_Homme_(Dakota_del_Sur) Tierra_arrasada Sainte_Catherine_(Puy_de_Dome) Souseiseki Simcity_4 Sociedad_Fotografica_Japonesa Sao_Martinho_(Seia) The_Ultimate_Fighter_10 Tavera_de_Abajo Semovente_90_53 Saelices_el_Chico_(Salamanca) Tlemcen_(vilayato) Sublime_text Stramonium_arboreum Te_de_la_pena Stadio_Luigi_Ferraris Salar_de_Loja_(Granada) Satí_(diosa_hinduista) Transniéster Saturnino_Calderon_Collantes Tipografia_Nacional Sede_suburbicaria_de_Porto-Santa_Rufina Santo_Tomás_Hueyotlipan Trdat_III Sigismund_Freud Santa_Fe_de_la_Laguna Santiago_Mastrangelo Terremoto_de_Colima_de_2003 Sebastián_Calderon_Centeno Silvio_Mayorga T._M._S. Tennessee_(estado) Seleccion_nacional_de_futbol_de_Euskadi Tecnologias_de_la_Informacion_y_Comunicaciones Seguridad_multinivel Taiwán_en_los_Juegos_Olimpicos Sapo_de_espuelas Sivá_Linga Space_Goofs Tiro_en_los_Juegos_Olimpicos_de_Melbourne_1956 Temporada_de_huracanes_en_el_Atlantico_de_2007

html map