Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Meddici

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Absentismo WR124 Ze_Castro XVI_Arrondissement Videoclips Aeropuerto_de_Łodz_Wladyslaw_Reymont Agron_(La_Coruña) Aeropuerto_de_Mazar_e_Šarīf Chemtrails West_Farms_Square–Avenida_East_Tremont_(línea_White_Plains_Road) A_G_Michel Voyenne XVIe_arrondissement Ababilo Ciudad_Rio_Bravo Aguions_(Santa_María) Yevdoksia_Streshneva Wetsuit Charles_François_Prosper_Guérin Agualongo Airbus Advanced_Multimedia_Supplements. Vicente_Iza Vuelo_386_de_Aerolíneas_Argentinas Abajo_el_telón_(1955) Xujiahui WP:WC_12/f2 Villahizan_de_Trevino Alegría_(apellido) Adios_Pequena_Adios Club_Atlético_Ñuñorco Vernon_Dalhart Choeroichthys_brachysoma Viuda_del_Paraiso Zaman Clave_Uno_medicos_en_alerta Chochola_(municipio) Comuna_de_Putanges-Pont-Écrepin Yerba_cornuda Zarza_de_tajo Viola_di_mare Chromoalveolata Aeropuerto_Internacional_Mercedita Abdülmecit_I Vila_Velha_de_Rodao X05 Conspiración_aragonesa Abhinava_Gupta Adriano_Leite Alberto_de_Thurn_y_Taxis Constanza_Manuel_de_Villena_y_Barcelona Vida_antes_de_la_vida Vino_de_la_Tierra_de_Illes_Balears Verjívtseve Wolfgang_Sawallisch

html map