Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pizza

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Museo_Canadiense_de_la_Civilización Republiek_der_Zeven_Verenigde_Nederlanden Revista_Española_del_Pacifico Rhaphiodon_vulpinus Illumos Gobernantes_de_Cuba Ikoma Replicant Sabah_(jornal) Roberto_Porretti Iglesia_del_Hospital_de_la_Concepcion Roko_Leni_Ukic Municipio_de_Zanesville Régimen_Especial_de_energía Robe_à_la_française Rodolfo_Rombaldoni Ustra Tulipa_gesneriana_var_spathulata Triddana Inflatón Unión_Deportiva_Cartagenera Gitano_(desambiguación) Municipio_de_Wilders S_III_a_C Municipio_de_Rock_(condado_de_Sioux,_Iowa) Revolucion_haitiana Municipalidad_de_Filipinas Una_o_ninguna Fraxinus_linearis Municipio_de_Chestnuthill_(condado_de_Monroe,_Pensilvania) Universidad_de_Las_Palmas_de_Gran_Canaria_Club_de_Futbol_B US_Department_of_Justice Municipio_de_Morton_(Dakota_del_Norte) Fresno_de_la_fuente Uroplata_approximata Genasauria Ricardo_Flores_Magón Ricky_Maravilla Georgy_Porgy Ricardo_(desambiguación) Tuntenstreit USS_Chippewa Two_mules_for_sister_sara Rivieres Trsnā Frente_popular_por_la_democracia_y_la_justicia Ultimatum_británico_de_1890 Glandula Iglesia_de_San_Miguel_Arcángel_de_Enguera Gasteria_subcarinata VANT Revancha_de_los_Nerds Roland_Corp. Twilight_Ophera Retama_sphaerocarpa

html map