Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
San domino

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Dual_de_hodge Corneilla_la_Riviere Dona_Lio Código_electrónico_de_producto Das_Netz Drejer Drácula_de_Bram_Stoker_(película) Crímenes_contra_la_humanidad Demetrio_i_de_bactriana Cyclommatus_monguilloni Alex_von_schwedler Deinandra Ana_Arruda_Callado Coudekerque-Village Alonso_Reyes_Barroso Ameles_africana ERG_(empresa_petrolera) Cortijo_de_las_mezquitas Alvaro_de_Luna_(actor) Delfor_Mendizabal Delegacion_Venustiano_Carranza Deposicion_química_de_vapor Despues_de_Vivir_un_Siglo EMD_GR12 Dugtrio Distrito_electoral_de_Fairview_(condado_de_Dawson,_Nebraska) Códice_Cortesiano Edificio_Hotel_Metropole E.B.T. Echinopsis_cylindracea Don_diablo Dogbert Copa_Panamericana_de_Voleibol_Masculino_de_2012 Dinastía_osmanlí Covington_(Kentucky) Dionisio_de_Portugal_(1354_1397) Departamento_judicial_de_San_Nicolas Convertibilidad Allison_Park Convento_de_Nuestra_Senora_del_Carmen_(Soria) Departamento_de_ushuaia Alouatta_guariba_clamitans Discografía_de_Hilary_Duff Distrito_de_Huachon Cuentos_para_Adultos Doina Dupont_de_Nemours Cristobal_González Alpha_Bootis Alfa_Serpentis Dresden_(Maine) Diana_García Desulfurococcales David_Gonzalez_Díaz_(futbolista) Depredacion

html map