Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Bolognese

Agnolotti

Agnolotti – odmiana włoskich pierożków ravioli, danie typowe dla Piemontu. Agnolotti wypełnia się farszem mięsnym z pieczonej wołowiny i warzyw (ewentualnie sera). Tradycyjnie są wykonywane z makaronu jajecznego i mają kształt kwadratu o boku około jednego cala. Prostokątne noszą natomiast nazwę Agnolotti al plin i są najpopularniejsze w rejonie Langhe i Monferrato. Gotuje się je we wrzącej wodzie i podaje z roztopionym masłem i szałwią oraz posypuje startym parmezanem. Możliwe jest także zaserwowanie agnolotti w rosole.

Bound_for_Glory_(película) Canción_oficial_de_la_Copa_Mundial_de_la_FIFA Castelguglielmo Centro_de_Arte_Contemporaneo_de_Caja_de_Burgos Biblioteca_publica_del_estado_(huelva) Betula_ludmilae Ballica_italiana Breithornzwillinge_E Ceremonial Centro_de_Investigaciones_de_Historia_y_Estadistica_del_Fútbol_Español Calixto_Garcia_(Holguin) Campanula_gelida Balrogs Bereciartua Chamaefistula_inflata Caryothraustes_canadensis Castillo_de_Abella_de_la_Conca Cantando_como_yo_canto_-_INTImo_2 Cassida_corallina Casas_Consistoriales_Altas Años_660 Cass_criterion CISL Cadalso_(Caceres) Cerro_Bayo Calorimetria Bisfosfoglicerato_mutasa Callipepla_californica Broken/S/\x2e Año_1219 Carlos_Domínguez_(político) Castillo_de_Santibánez_el_Alto Canis_dirus Calímaco_de_Cirene Carnicer_Torrejon_Futbol_Sala Chalepus_hepburni Catharus_bicknelli Castillo_del_Principe Boy_Olmi Castellar_del_Riu_(Barcelona) Carretera_Estatal_de_Idaho_7 Chamalières_sur-Loire Bruce_Cassidy Catasetum_callosum_var._grandiflorum Benidor Britanicos_en_Filipinas Canaules-et-Argentières Bandera_de_Madeira Barrio_parís_londres C.D._Nuestra_Senora_de_Belen Ceiba_(Ceiba,_Puerto_Rico) Basilica_de_la_Virgen_de_los_Desamparados_(Valencia) Blechum_cordatum Brezo_ceniciento Cantón_Suscal

html map