Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Piacense

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Marollette Menura Los_gauchos_judíos_(película) Mauricio_Saldívar Radiotelevision_de_Vojvodina Manolo_Beltrán Línea_24_(TUZSA) Regimiento_N.°_9_de_Dragones Raywick_(Kentucky) Miguel_Gila Ramon_Ortega Luta_livre Gobius_punctatissimus Mar_de_beaufort Pretty_Good_Privacy MARCA Lobocheilos_tenura Rata_canguro_(América_del_Norte) Luisa_de_Hesse-Kassel Regionalismo Región_de_Darmstadt Prevención_de_riesgos_laborales Gravity_bike Lucius_Menenius_Lanatus Raimundo_Orsi Puentemys Medford_(Oregón) Mil_28 Protorerios Los_amos_del_barrio Maria_lacerda_de_moura Línea_112_(Montevideo) Grabación_magnética_digital Megantereon Graveworm Ramon_Stolz Luis_de_Granada Make_Believe_(album) Manifiesto_de_los_100_(2009) Matraz_de_destilacion Madona_de_los_ansidei Mesquite_(condado_de_Starr,_Texas) Grafica_de_Gummel Maestros_anonimos Raquel_Ochmonek Proceso_Analítico_Jerárquico Puente_Llacolen Marco_Antonio_Calderón_Echemendia Grand_Marsh_(Wisconsin) Regimen_de_Comercio_de_Derechos_de_Emision_de_la_Unión_Europea Proceso_de_negocio Marina_Albiol Griesbach_au-Val Psilonema_ruderale Mesorregion_del_Centro_Norte_Baiano

html map