Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Piacense

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Cuatro_Vientos_(Metro_de_Madrid) Deposito_externo_de_combustible Distrito_de_Yaftali_Sufla Amdír Ameos_bastardos_(fruto) Economía_de_la_Republica_Democrática_Popular_de_Corea Alpartaz Cáncer_del_riñon Copa_FA_de_Brunei Departamento_San_Ignacio Corias_(Pravia,_Barrio) Echinopsis_hystrichoides Ana_Konjuh Corythucha_salicata Amplificador_electrónico Derlei Deyeuxia_uncinioides Cordem. David_Kennedy Cotara_de_pecho_rojo Círculo_europeo_de_antiguos_deportados_e_internados_testigos_de_Jehova Cuautepec_(Distrito_Federal) Corek Echinocactus_uncinatus Distrito_de_el_tambo Costa_Coffee Dobsonia_viridis Convencion_relativa_a_los_Humedales_de_Importancia_Especificamente_como_Habitat_de_Aves_Acuaticas Des_Nuits_Entières Edesco Alive_(canción) Edad_mamífero_Riochiquense Departamento_de_Ambiente_y_Conservación_(Australia_Occidental) Donagh_MacCarthy,_Vizconde_de_Muskerry Amanita_crocea Discografia_de_Petra Dog,_El_Cazarecompenzas Corazon_D'_Roto Convenio_sobre_Aviacion_Civil_Internacional Alfa_glucosidasa_acida Diócesis_de_Mondonedo Cyanocharax_tipiaia Edificio_de_la_antigua_Aduana_de_Arica Ediciones_criticas Didymaea Ampheres_spinipes Derbi_canario_de_baloncesto Crocs Cultura_Chiribaya Ameglia Deportivo_Anzoátegui Dolar_de_Hong_Kong Daphne_cavaleriei Dolus-d'Oleron Distrito_electoral_4_(condado_de_Cedar,_Nebraska)

html map