Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Meddici

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Egg_(game_and_watch) FASA_Renault El-Banate_Dol Ensayos_de_penetración_dinamica_con_registro_continuo Epilobium_antonianum El_cielo_dentro_de_casa Epicauta_fumosa Embajada_de_la_Republica_Popular_China_en_la_República_Argentina Francois-Marie_Arouet,_Voltaire Elecciones_parlamentarias_de_Venezuela_de_1998 European_Committee_for_Standardization Eduardo_Luigi_Paolozzi Escelidosáuridos Fantasia_n.º_1_(Mozart) Folke_Bernardotte Elección_Presidencial_de_Venezuela_(2000) Flor_de_la_sangre Emmanuel_(cantante_mexicano) Fir_Park Festival_Iberoamericano_de_Cine_de_Santa_Cruz Elevador_do_Lavra Emelle Factor_Rh Escala_de_temperatura_Celsius Ezio_(Galuppi) Embalse_del_Neusa Evaldo_dos_Santos_Fabiano Eleocharis_obscura Fleischmanniinae Edmond_van_Saanen_Algi Estacion_de_Guinardo_Hospital_de_Sant_Pau Football_Club_Vostok_Ust-Kamenogorsk FC_Dnipro Estación_de_Montcada_i_Reixac_Manresa Elmer_Grunon Frank_White Euphorbia_duvalii_subsp._ruscinonensis Estación_de_San_Mauricio_(Valais) Elías_Pierola Euluperus_xanthopus F_Loree Fidela_Campina Euphorbia_punicea El_Observador_(Uruguay) Estructura_social_en_la_Roma_antigua Estación_fantasma_de_Chamberí Encriptado Estacion_de_Jesus Federación_internacional_de_esqui El_núcleo Enrique_VI_del_Sacro_Imperio_Romano_Germanico Francisco_Díaz_de_Alcalá Ernesto_Arturo_Miranda Franja_de_Propaganda_Electoral Erastria_fasciolata

html map