Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Meddici

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Ninguna_de_las_anteriores Oscar_Miro_Quesada_de_la_Guerra Naours Pont_d'Ouilly PR:PAI Oppedette Nelsonville_(Ohio) Plan_de_Defensa_Nuclear,_Radiologico,_Bacteriológico_y_Químico Nibbs_Carter Parque_José_Celestino_Mutis Postura_de_loto Pito_del_bambú_norteño Pate Pagny_la_Blanche-Côte Paulino_Masip_Roca My_Generation Operacion_Majestic-12 Organoléptico Patricia_Racette Phyllostachys_mitis_var._heterocycla Os_Teixois Parque_Nacional_Tinigua Plaza_Mountjoy Nema Paratriarius_pallens Oh_The_Guilt Pikágoras Oz_(serie_de_televisión) Perfil_topográfico No3b Plaza_de_toros_de_Cuéllar Poliginia Partido_Socialdemócrata_Foral_de_Navarra Museo_Wellington Plymouth_Argyle_Football_Club Natalia_Goncharova Orange_Espana Música_de_la_Argentina Portero_electronico Panuco_(río,_México) Partit_dels_Socialistes_de_les_Illes_Balears Port_Clinton_(Ohio) Ortopteros Ocupación_Aliada_de_Austria Pablo_Pineda Natsume_Hyuga Oliver_Twist_(pelicula_de_1912) Pimlico Palacio_del_Pantera Museo_de_Burgos Patinaje_artistico_en_los_Juegos_Olímpicos_de_Sankt-Moritz_1928 Pointis_de_Riviere Parque_de_Simon_Bolívar_(Medellín) Parc_/_Park NZL_82

html map