Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Meddici

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Agua_Azucarillos_y_Aguardiente Acortamiento_(lingüistica) Clupisoma_prateri Compania_subsidiaria Combrailles_(Puy-de-Dôme) Won’t_Go_Home_Without_You Convallaria_multiflora_var._ambigua We_Are_Pilots Valle_del_Rio_Ruso_(AVA) Aiguafreda_de_dalt Acer_shibatai Conardia_compacta Vitória_de_Guimaraes Voltio_amperio Villa_de_Álvarez Con_los_mismos_colores Condado_de_Spink_(Dakota_del_Sur) Abdoulay_Konko Valenca_do_Douro Columna_(término_militar) Churchs_Ferry Abrigo_de_Cap_Blanc Volata Ajo_diego Clã_(grupo_musical) Wormadam Valdearenas_(Guadalajara) Agrupación_Democrática_Centroafricana Vergeze Zona_metropolitana_de_chihuahua Werckleocereus_tonduzii Alcalareño Cofradia_del_Santo_Entierro_(Molina_de_Segura) Vaso_de_precipitado Aeropuerto_Internacional_Eldorado Churachandpur Yair_Klein Aeropuerto_Internacional_"Playa_de_Oro" Condado_de_Gage_(Nebraska) Yolanda_Blanco Viktor_Amazáspovich_Ambartsumián AS532_Cougar What_If..._(película) William_Garwood Afrolicania_elaeosperma Zahinos Vladímir_Palei Adan_Balbin Citroën_SM Volumenes_de_D_Gray-man Zarzuela_comica Achillea_inodora Ajiado Aegilops_algeriensis Vena_jugularis_anterior

html map