Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Piacense

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Estacion_de_Segovia-Guiomar Expresión_de_Kutter Escuela_Politécnica_Superior_(UZ) Estadio_BJK_Inonü Estación_de_Régua Fisica_de_Altas_Energias English_Heritage Elecciones_presidenciales_de_Francia_de_1947 Eremocosta_spinipalpis Eupatorium_dichotomum En_vivo_(album_de_Serú_Giran) Educacion_en_Aguascalientes Estación_México El_Cabanal Filarmónica_de_Honduras Franklin_(serie_animada) Escalona_del_alberche Feres_(Evros) FC_Rubin_Kazan Fernando_Martinez_Delgado Entremés_famoso_sobre_la_pesca_en_el_rio_Mino Escudo_nacional_mexicano Espeize_Ündüreine Ford_Puma Estación_Mitsukoshimae Estación_de_Badalona_Pompeu_Fabra El_Molinar Estación_Lautaro Energy_(canal_de_televisión) Embalse_de_valmayor Febrerista Faro_de_La_Plata_(Pasajes) Flora_of_South_Australia Eldridge_(Iowa) Energía_oceánica_o_maremotriz Escuela_de_Quimica_de_la_Universidad_Tecnologica_de_Pereira Efecto_túnel_cuántico Estadio_de_Fútbol_de_Taipei Etiqueta_sobre_la_mesa_en_la_India Error_de_redondeo Elaphrium_rhoifolium Fidel_Garcia_Martínez Escorpion_(personaje) Ever_After_High Floris_van_Dijck Emilio_Perez_Tourino Evencore Enfermedad_de_Osgood_Schlatter Eflornitina Equitación_en_los_Juegos_Olímpicos_de_Londres_2012_–_Salto_por_equipos El_Pais_Yebala Equus_hydruntinus Familia_Alarcón Estación_de_Los_Guindos Empresa_desarrolladora_de_videojuegos

html map