Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Meddici

Agnolotti

Agnolotti – odmiana włoskich pierożków ravioli, danie typowe dla Piemontu. Agnolotti wypełnia się farszem mięsnym z pieczonej wołowiny i warzyw (ewentualnie sera). Tradycyjnie są wykonywane z makaronu jajecznego i mają kształt kwadratu o boku około jednego cala. Prostokątne noszą natomiast nazwę Agnolotti al plin i są najpopularniejsze w rejonie Langhe i Monferrato. Gotuje się je we wrzącej wodzie i podaje z roztopionym masłem i szałwią oraz posypuje startym parmezanem. Możliwe jest także zaserwowanie agnolotti w rosole.

Lualualei Microrregión_de_Itabira Redes_profesionales María_Margarethe_Winkelmann-Kirch Gran_Premio_de_los_Estados_Unidos_de_1972 Prefijos_del_español Los_Altos_Hills Primer_dedo_(mano) Manuel_Montalvo Majoshevskaya Manuel_Dicenta Rama_di_Napoli Primera_regional_de_las_islas_baleares Marcos_Valerio Punjab_(región_histórica) McCabe_and_Mrs._Miller Medelim Loretta_King Mijail_Kokliáyev Manuel_Rodríguez_(desambiguación) Manufacturing_execution_system Maruri-Jatabe MTV_Movie_Awards_México_2002 Región_de_Samaria Gregorio_Romero_de_Larrañaga Precipicio_de_los_Bisontes_de_Head-Smashed-In Golfo_de_Oman Golfo_del_Darien Luis_Barrena Premio_Salem Marco_Emilio_Lepido_(cónsul_78_a._C.) Manuel_Jimenez_de_Parga Manuel_Muniz Primo_carnal Los_impostores Presidente_de_la_Comisión_Nacional_de_Energia_de_Chile Mario_Cosentin Maccabi_de_Tel_Aviv Marjah Lobelia_trierarchii Pyragra Lobelia_bicolor Region_del_Tolima_Grande Metodo_de_desarrollo_de_sistemas_dinamicos_(DSDM) Masa_molar Lætitia_Moussard Martina_María_Iñíguez_de_Monreal Referéndum_sobre_el_Tratado_de_Libre_Comercio_entre_Estados_Unidos_Centroamérica_y_República_Dominicana_en_Costa_Rica Manuel_José_Castilla Marqués_de_Valde-Íñigo Gong_chino Real_Pontifícia,_Antiquísima,_Ilustre_y_Penitencial_Cofradía_del_Señor_Atado_a_la_Columna_y_Ntra_Sra_de_la_Fraternidad_en_el_Mayor_Dolor_(Zaragoza) Radha_Mitchell Madden_NFL_07 Premio_Trasalba

html map