Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Florence

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Beaumont_le-Roger Bonastruc_ça_Porta Canton_de_Saint_Étienne_de-Baigorry Bernabe_de_módena Candomble_yeyé Canon_del_Colca Bandera_de_Pasto C._T._E. Blanquillo CS_Dinamo_de_Bucarest_(balonmano) Caprimulgus_sericocaudatus Cantharinae Buscando_a_Nemo Capitán_Daniel_Manzotti Cañada_de_la_Virgen Campeonato_Mundial_de_Atletismo_en_Pista_Cubierta_de_1985 Captain_Beefheart_and_his_Magic_Band Busqueda_en_anchura Aída_Luz Caverna_de_la_Pena Carlos_de_Gante Barrick_gold Carl_XII Campeonato_FIBA_Américas_de_1992 Belfast_Celtic_FC Campeonato_Peruano_de_Fútbol_de_1961 Búho_chico Carretera_Estatal_de_Idaho_31 Caipirinha Bernard_rené_jordan_de_launay Cañón_(geografia) Carlos_Maria_de_los_Dolores_de_Borbon_y_Austria-Este Campeonato_de_Clubes_de_la_CFU_2012 Calé_(luna) B_T Bizkai_Buru_Batzar Bhai Barosma_eckloniana Castello_dell'Acqua Campeonato_Europeo_de_Patinaje_Artístico_sobre_Hielo_de_1963 Campeonato_de_Wimbledon_1984 Calafell_(Tarragona) Biografía Bas-en-basset Beyrie_sur-Joyeuse Bede_BD_5 Carlos_Martel_de_Anjou-Sicilia Año_597 Canón_Colt Carlos_Reyles_(desambiguación) Cebolla_ascalonica Burrill_Bernard_Crohn Cañadajuncosa Campephilus_principalis Barinas_(ciudad)

html map