Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Bolognese

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Bharata_(Rama) Callobius_claustrarius Beaumenil Cee_pee_johnson Campeonato_de_Wimbledon_1877 Bebida_deportiva Blangy_sous-poix Carex_paniculata_var_minor Bascharage Bergapten Carné_de_donante_de_sangre Blangy-sur-Ternoise Batasio_macronotus Buffalo_and_Pittsburgh_Railroad Cacicus_uropygialis Cantharis_kafkai Bistrowianido Carrera_53_(estacion) Canelas_(municipio) Benjamín_Ruiz Batatas_edulis_var_porphyrorhiza Campeneac Brihad_āranyaka_upanisad Carlos_Fernando_Martinez_de_Irujo_marques_de_Casa_Irujo Bandera_de_Saja Blame_On_Me Beisbol_de_Panama Ballet_Kirov Bastelica Cazar_(nautica) Benjamín_Menendez Briviesca Burtnieki Bruyeres Bláin Bartolomé_vicente Canamones_locos Cantante_lírica Cattleyopsis_lindenii Casa_de_la_apicultura Cephaloleia_apicalis Canaules-et-Argentieres Basse-Pointe Bartolome_Herrera Basileuterus_chrysogaster Cantón_de_Compiègne_Sud_Ouest Casimiro_Olañeta Buffy_la_cazavampiros_(2ª_temporada) Bypass_vascular C._F. Capitán_Juan_A._Artigas Canon_muktika Barrio_la_Rosa Batalla_El_Memizo Brote_de_gripe_A_(H1N1)_de_2009_en_Chile

html map